聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

常用料理单位换算表完整版

时间:2023-08-29   作者:小编  点击:856

在关料理单位换算是所有新人朋友最大的问题,因为大家所用的单位不尽相同,有的用重量,有的用容量来算,,所以常常会有人来问我份量该怎么换算?新手如果想要按照食谱做出不失败的料理,最好配方都要一样才行。不过除了烘焙点心在比例上会比较要求,其他料理基本上不要误差太大都是很容易成功的。

在关料理单位换算是所有新人朋友最大的问题,因为大家所用的单位不尽相同,有的用重量,有的用容量来算,,所以常常会有人来问我份量该怎么换算?

新手如果想要按照食谱做出不失败的料理,最好配方都要一样才行。

不过除了烘焙点心在比例上会比较要求,其他料理基本上不要误差太大都是很容易成功的。

建议可购买不管是量液体、固体或是面粉、砂糖类都非常方便

现在就整理出常用的料理单位换算,提供给大家作参考唷。

温度换算

摄氏温度℃=(华氏温度H-32)x5/9

摄氏温度℃ 华氏温度H
160℃ 325H
180℃ 350H
190℃ 375H
200℃ 400H
220℃ 425H
230℃ 450H
240℃ 475H

可按此程式计算

重量单位换算

1 k克=1000克

1台斤=600克=16两

1 两=37.5 克

1 磅=454克=16盎司(oz)=1品脱(pint)

1盎司(oz)=30克

其他重量单位换算请按此计算

容量单位换算

1 公升=1000 cc

1 杯=240 cc=16大匙=8盎司(ounce)

1 大匙(Tablespoon)=15cc=1/2盎司(ounce)=3茶匙

1茶匙(Tespoon)=5cc

2杯=480cc=16盎司(ounce)=1品脱(pt)

*西式的多半是240cc一杯;日式的是200cc一杯

1量米杯 = 180cc

*cc跟ml是一样的

只不过一个是表示体积、一个是容积

量是相同的。

*所有的液体只有水的比重是1

所以1克的水=1cc=1ml

常用食材单位换算表:

标准量杯:    
1杯=240克 =240cc  
细砂糖 1杯=200克  
糖粉 1杯=120克  
黑糖 1杯=140克 1大匙=8.75克
蜂蜜 1杯=340克  
面粉 1杯=125克  
糯米粉 1杯约120克  
面包粉 1杯=85克  
在来米粉 1杯=130克  
地瓜粉 1杯=140克 1大匙=8.75克
鲜奶油  1杯=227克  
1 大匙(Tablespoon)  
蜂蜜 1大匙=22克
细砂糖 1大匙=15克
糖粉 1大匙约=14克
太白粉 1大匙=10克
奶粉  1大匙=7克
奶油 1大匙=13克
1茶匙(Tespoon)  
1茶匙=5克
速发酵母1茶匙 1茶匙=约4-4.5克
泡打粉 1茶匙=5克
小苏打 1茶匙=2.5克
塔塔粉 1茶匙=3克
其他  
奶油 1小条=113.5克
奶油 4小条=1磅
1杯植物油 16大匙=220克 
1杯白米 145克

以上就是我们生活中最常用的常用料理单位换算表了,包括容量,重量等都做了详细的讲解,以后大家在做菜的时候完全可以参考此表进行操作。
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: