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红枣粽子一般锅煮多长时间?红枣粽子要煮好久能熟?

时间:2018-06-15 22:03:10   作者:小编  点击:0

传统节日就是要体验传统的味道,红枣粽子软糯香甜,淡淡枣香美味又好吃,在家煮红枣粽子要煮多久才熟透呢?一般包之前米泡一小时,然后软粽子5小时左右,硬粽子8~10小时才能熟透。

传统节日就是要体验传统的味道,红枣粽子软糯香甜,淡淡枣香美味又好吃,在家煮红枣粽子要煮多久才熟透呢?一般包之前米泡一小时,然后软粽子5小时左右,硬粽子8~10小时才能熟透。

红枣粽子一般锅煮多长时间

1、包之前米泡一小时就够了,我们这里是米现洗现包。如果是软粽子可以多泡点时间,一晚上也可以;如果是硬粽子,不泡也可以。

2、软粽子5小时左右,硬粽子8~10小时。

3、冷水下锅,中途可以添水的,也必须添水,要保持水一直超过粽子面,不然缺水后容易成夹生粽子。

红枣粽子怎么煮:

煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外,在煮粽子的过程中,如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟,可以在关火后焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可。

怎么判断粽子煮熟没:

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟,煮

到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。,直到粽子完成熟透为止。粽子一定要熟透了才能吃哦!

推荐:红枣粽子做法

材料:圆糯米300g,新疆红枣30颗,新鲜粽叶30张,棉线适量。(约15个粽子)

红枣粽子做法:

1、糯米提前一晚洗净用清水浸泡。

2、粽叶洗刷干净,要每张粽叶分开轻轻的冲刷。

3、剪掉头部的硬梗。

4、二张粽叶重叠稍微错开,在粽叶1/3处折一下卷成漏斗形。

5、先放一颗红枣,再放入一勺糯米。

6、将米再放上一颗红枣。

7、用糯米铺平,用勺子压紧。

8、将上面的粽叶折下来盖住馅料两侧粽叶包紧。

9、用棉绳捆紧。

10、将做好的粽子摆入锅中,一个挨一个放紧一点,倒入没过粽子的水上面压一个重一点的盘子,大火蒸开后转小火煮2个小时即可。

成品图:

红枣粽子制作技巧:

1、粽叶的大小不同,大叶子一张就够,小叶子可以几张拼在一起用。

2、用新鲜粽叶包粽子会有一股淡淡的清香,更适合用来包白糯米、红枣粽,红豆粽等。

3、红枣建议用新疆枣,包出的粽子枣香浓郁,味道更甜。

4、粽子不易煮,用普通的锅要2个小时,也可以用高压锅来煮,时间可缩短至40分钟。

5、煮粽子的水一定要完全浸过粽子,否则没被水浸着的粽子无论煮多久都是煮不熟的。

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