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山楂的清洗方法图解

时间:2016-02-21   作者:小编  点击:3

新鲜的山楂买回来要先清洗才能食用,那么山楂要怎么样洗才最干净呢?专家见意最好先用温水浸泡几分钟,然后在用清水冲洗,这样洗出来新鲜山楂口感更加香脆。

新鲜的山楂买回来要先清洗才能食用,那么山楂要怎么样洗才最干净呢?专家见意最好先用温水浸泡几分钟,然后在用清水冲洗,这样洗出来新鲜山楂口感更加香脆。

山楂最简单清洗方法:

首先用要用温水清洗山楂,先泡一小会,在用冷水洗用点洗碟精,用清水冲干净就可以吃啦,这样洗的山楂吃起来会很脆的。

山楂清方技巧:

1、用偏碱性的水清洗。偏碱性的条件下可以破坏残留的农药,使其原有的作用失活,降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后用清水冲洗,重复洗涤3次左右效果更好。

2、用有效成分大于15%的食品工具设备用洗涤剂的1%溶液进行洗涤,可将水果表面的酯类物质利用表面活性剂的作用洗去表面污染。

3、热水短时间的浸泡对去除水果表面的农药也有较好的效果,有报道80摄氏度比50摄氏度水去除表面残留农药高5~10倍。

4、清水浸泡洗涤法 :一般先用清水冲冼掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分5厘米左右,流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出,注意使用合格洗剂。如此清洗浸泡2~3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

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