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怎么辨别姜好坏的方法和选购技巧

时间:2023-08-23   作者:小编  点击:3606

生姜要如何选购呢?首先要看成色正常生姜外表粗糙,较干,还有闻味道辣味强,有香味就的好姜。下面请看聚餐网辨别生姜好坏的方法和技巧详细介绍

生姜要如何选购呢?首先要看成色正常生姜外表粗糙,较干,还有闻味道辣味强,有香味就的好姜。下面请看聚餐网辨别生姜好坏的方法和技巧详细介绍

怎么辨别姜好坏的方法:

选生姜颜色应挑本色淡黄的,用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的,同时还可用鼻子嗅一下,若有淡淡的硫磺味,千万不要买。鲜姜买回后,先放在太阳下略晒一两小时,以起到去除鲜姜上霉菌的作用,然后可用一只小瓦罐或大口瓶,放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润),再将买回的鲜姜一块块埋在里面,略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用,这样放很久也不会霉烂,不会干瘪。

如何选购生姜的技巧:

在购买生姜时可以看成色,正常生姜外表粗糙,较干;可以闻味道,正常的生姜辛辣味强,有香味,若有其它异味,建议不要购买;还可以掰开生姜,如果里面的丝状物是白亮的,就是好的,丝状物是暗黄的不要购买。

以上两点辨别生姜好坏的方法和技巧大家参考一下,这对于你在购买生姜时很有用的哟,只要符合以上几点保证是好姜。

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