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豆腐的热量分析

时间:2014-06-28 07:58:53   作者:小编  点击:0

豆腐被人们称为植物肉,可见豆腐的营养价值是相当高的,那么豆腐的热量是多少呢?下面把豆腐的热量和豆腐和营养价值给大家简单分析一下。

豆腐被人们称为植物肉,可见豆腐的营养价值是相当高的,那么豆腐的热量是多少呢?下面把豆腐的热量和豆腐和营养价值给大家简单分析一下。

豆腐的热量单位:

热量81 大卡(100克)

所以豆腐的蛋白质含量较高,是减肥时比较好的蛋白质的来源。同时豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助,所以非常适合女性朋友多吃。

豆腐的热量单位

度量单位 热量(可食部分热量)
1片豆腐(100.0克) 81大卡
1块豆腐(450.0克) 365大卡
标准(100克) 81大卡

豆腐的营养分析:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐亦可用于食疗,具有一定的药用价值。如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

适用人群

豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

现在大家都知道了吧,豆腐的热量其实并不是很高,所以豆腐可以做为我们生活的主菜来食用,特别适合女性朋友多吃。

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