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豆豉苦瓜
豆豉苦瓜
主料:豆豉30g,苦瓜200g
配料:油适量,盐适量,蒜3瓣,酱油适量,味精适量

类型:『 』

时间:2013-11-04 16:52:19

难度:

归属: 总数:2

标签:豆豉苦瓜的做法,豆豉苦瓜怎么做,豆豉苦瓜
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豆豉苦瓜介绍

豆豉苦瓜是苦瓜一种苦味很少的吃法,做好的苦瓜吃起来脆嫩爽口,还带着蒜香和豆豉的咸咸味道,并且减肥功效极大,很是值得减肥的朋友们一试哦。

  苦瓜是减肥界一种非常受欢迎的美味蔬菜,说它受欢迎,并不是因为它好吃,而是因为它的减肥效果非常的明显,话说是连续三天吃苦瓜可以瘦几斤下来,但是苦瓜那苦味很多朋友们接受不了,怎么办呢?今天这道豆豉苦瓜就通过了几个步骤让苦瓜变得没有苦味:

  一,苦瓜去紫去瓤洗净,要注意那个瓤可是千万要洗净的,这样苦味会大大减少。

  二,苦瓜焯一下水在过凉水,焯过水的苦瓜苦味就没那么重了。

  三,加上豆豉一起拌制,这个时候你吃到的就是豆豉的鲜咸和苦瓜的脆嫩啦。

  豆豉苦瓜的做法教程:

  1.苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。蒜去皮切碎成小粒。

  2.切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水,然后冲凉备用。

  3.炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。

  4.把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里,放入炒香的蒜粒豆豉拌匀。

  5.放入少量盐,放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。

  成品图:

  豆豉苦瓜的美味小窍门:

  1、豆豉含盐重,此菜要尝尝味后再决定放盐量。

  2、喜欢辣椒的人可以放一些辣椒与豆豉同炒。

  豆豉苦瓜的做法介绍到这里就结束了,这道菜肴最好是在天气暖和的时候食用哦,因为苦瓜是寒性食物,而现在的天气有比较的冷,所以在冷天里还是需要避免食用的。

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