核桃酥是用核桃仁和面粉、鸡蛋做的一道小甜品，不仅是孩子们喜欢的零食，也是休闲和旅游时的消遣佳品。对孩子们来说，核桃是很好的补脑益智佳品，对儿童的生长和发育有很好促进作用。下面一起来看怎么做出美味的核桃酥的方法和技巧。

　　核桃酥的做法教程：

　　1、把核桃去壳，放在烤箱中层150度烤10分钟。

　　2、准备好熬煮的猪油。

　　3、把除核桃仁的所有材料混合，揉成团。

　　4、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

　　5、取一小块面团，搓成小圆球，压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。

　　成品图：

　　核桃酥的做法小技巧：

　　1、做核桃酥用中筋面粉和低筋面粉都可以的。

　　2、蛋液不要多加，我试过多加蛋液，酥的口感大打折扣啊!

　　3、用猪油的话，特别香特别酥，所以这个核桃酥就是用猪油来制作的。如果不喜欢吃猪油，可以改成其它的油也行。

　　4、泡打粉不加也会影响口感，这里用的是无铝的泡打粉。

　　5、烘焙的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况，灵活调整即可。

　　以上就是核桃酥的具体做法了，是不是特别的简单呢?说白了就是准备好所有材料，再将材料混合均匀揉成面团，压成饼状再放烤箱烤一下即可。特别的省事又省心，但吃起来却是香到胃里，甜到心里去了哦。不仅对小朋友们很有益，老人们也特别喜欢吃，而且对身体健康也很有帮助。