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糖醋黄瓜片
糖醋黄瓜片
主料:小黄瓜4条、辣椒1条、糖2大匙
配料:糖1.5大匙、白醋(糯米醋)2大匙、盐少许

类型:『 凉菜,糕点 』

时间:2016-01-20 16:02:00

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:糖醋黄瓜片,糖醋黄瓜片的做法
黄瓜片食谱大全
糖醋黄瓜片介绍

今天这款糖醋黄瓜片的做法中我放了两次糖,酸酸甜甜,非常脆口。制作时先把小黄瓜切薄片,简单糖醋腌渍,快速即可食用,是一道很开胃的小菜。

今天这款糖醋黄瓜片的做法中我放了两次糖,酸酸甜甜,非常脆口。制作时先把小黄瓜切薄片,简单糖醋腌渍,快速即可食用,是一道很开胃的小菜。

糖醋黄瓜片的做法:

1、小黄瓜清洗干净,切约0.1-0.15cm圆薄片。

2、辣椒清洗,切小圆圈段。(不吃辣,可略)。

3、小黄瓜加入2匙糖,用手抓取搅拌至糖溶解,腌渍约15分钟。

4、腌渍完成,将释出的水份拧干倒除。用1碗的冷开水(不可用生水)清洗ㄧ次,拧干水份。

5、再加入糖、白醋、盐及辣椒(可略),用手抓取搅拌至糖溶解,腌渍约1小时。 (可用保鲜盒,放入冰箱冷藏)

6、盛盘,可依个人习惯加少许的香油(麻油、橄榄油...等)。

成品图:

糖醋黄瓜片制作技巧:

1、酸甜度可依个人喜好,由白醋与糖量适度的调整。

2、喜欢吃甜的朋友可以多放一点糖。

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