小肠豆腐煲的主要原料是猪小肠和豆腐，小肠是养胃肠的好食材，尤其适合给年纪大的老人们做着吃。但前提是要炖得够软烂才好哦。聚餐网介绍的这道小肠豆腐煲，酱色浓郁光看着就令人食欲旺盛了。好吃的小肠豆腐煲怎么做呢?一起来看下面的详细教程吧。

　　小肠豆腐煲的做法教程：

　　1、小肠处理干净后切成段;姜切片;蒜切成段;豆腐切块;

　　2.油锅里放入姜片爆香后倒入小肠炒出香味。

　　3.加入适量的料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，清水煮开后转小火。

　　4.另起一锅，放水烧开后放入豆腐块焯下水。

　　5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。

　　6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。

　　成品图：

　　以上就是小肠豆腐煲的做法过程，相信大家一看就会了。煮好的豆腐和小肠吃着软滑美味且入口生香，非常的好吃，是一道很适合老人和小孩的美味佳肴。喜欢的朋友们，赶快动手去试做一道了。