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香煎鲑鱼
香煎鲑鱼
主料:鲑鱼1片
配料:米酒少许,胡椒粉少许,日式七味粉少许(或者盐适量)

类型:『 』

时间:2016-01-25 11:11:04

难度:

归属:春季 总数:0

标签:香煎鲑鱼,香煎鲑鱼的做法
鲑鱼食谱大全
香煎鲑鱼介绍

鲑鱼的运用非常广泛,不管是西式料理或台式料理都是很棒的食材。今天简单干煎鲑鱼,就享用它最自然的味道,有时家庭料理不见得要做的多精致,摆盘多漂亮,家人可以开心快乐享用,才是真正幸福的味道哦。

鲑鱼的运用非常广泛,不管是西式料理或台式料理都是很棒的食材。今天简单干煎鲑鱼,就享用它最自然的味道,有时家庭料理不见得要做的多精致,摆盘多漂亮,家人可以开心快乐享用,才是真正幸福的味道哦。

香煎鲑鱼的做法:

1、鲑鱼清洗干净,擦干水份,然后轻抹上少许米酒和胡椒粉。

2、热锅后不需放油,(因为鲑鱼本身即有大量油脂)轻摆入,先用大火让表面定型,再改以中小火煎至熟透金黄焦香。

3、翻面再以同样方式完成即可。

4、上桌前洒上少许七味粉就完成。

5、虽说是再简单不过的煎鱼,但只要善用现成调味,就能尝到许多不同口感哦~~如义式综合香料@柠檬椒盐@七味粉.....等喜欢的,动手试试。

成品图:

香煎鲑鱼制作技巧:

1、鲑鱼洗净要用纸巾擦干,才不烹油出来

2、鲑鱼是海鱼,本身是有咸味的,根据鱼肉的情况,选择是否用盐腌。

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