杏鲍菇炒芹菜主要取材于杏鲍菇和芹菜这两种食材，其中老年人食用杏鲍菇可以健脑益智，预防老年痴呆，还可以延缓衰老，增强身体抵抗力，老年人食用芹菜，可以让食物更好的在身体里面消化，可以预防老年便秘，另外芹菜对于老年人发病率极高的三高症(高血压、高血脂、高血糖)也有着很大的食疗效果呢，整道菜肴口味偏淡，也很合老年人口味。

　　杏鲍菇炒芹菜的做法教程：

　　1.准备食材。

　　2.杏鲍菇切片、辣椒、姜切好、芹菜切段。

　　3.热油炒香姜、辣椒。

　　4.倒入杏鲍菇翻炒。

　　5.炒软放盐。

　　6.放入芹菜翻炒几下。

　　7.倒入少许生抽，翻炒匀即可。

　　成品图：

　　杏鲍菇炒芹菜的美味小窍门：

　　1.芹菜最后放不要炒太久要不然不脆。

　　2.杏鲍菇本身已经很鲜美了，所以不需要加鸡精这些调料。

　　杏鲍菇炒芹菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是美味的呢，并且营养也很丰富，很适合老年人食用。