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香菇燕麦鸡肉粥
香菇燕麦鸡肉粥
主料:大米 100克、燕麦 40克、鲜香菇 3小朵、鸡脯肉 50克、、生菜 30克、清水 1500毫升
配料:橄榄油 适量、胡椒粉 适量、鲜姜汁 少许、盐 少许、淀粉少许

类型:『 粥类 』

时间:2016-05-20 11:06:11

难度:

归属:夏季 总数:2

标签:香菇燕麦鸡肉粥,香菇燕麦鸡肉粥的做法
粥食谱大全
香菇燕麦鸡肉粥介绍

香菇燕麦鸡肉粥是一款营养更丰富的粥品,煮这个粥最好先鸡皮和筋给去掉,这样煮出来鸡肉口感更加嫩滑,自己做的“香菇鸡肉粥”,选用的原料相对新鲜、卫生,吃着放心。鸡肉、香菇本身含有鲜味,再加上一点鲜姜汁调味,使粥的口感更加自然鲜香爽口。

香菇燕麦鸡肉粥是一款营养更丰富的粥品,煮这个粥最好先鸡皮和筋给去掉,这样煮出来鸡肉口感更加嫩滑,自己做的“香菇鸡肉粥”,选用的原料相对新鲜、卫生,吃着放心。鸡肉、香菇本身含有鲜味,再加上一点鲜姜汁调味,使粥的口感更加自然鲜香爽口。

香菇鸡肉粥的原料:

大米 100克、燕麦 40克、鲜香菇 3小朵、鸡脯肉 50克、、生菜 30克、清水 1500毫升

调料:橄榄油 适量、胡椒粉 适量、鲜姜汁 少许、盐 少许、淀粉少许

香菇鸡肉粥的做法:

1、将大米、燕麦淘洗干净,香菇去蒂焯水,鸡肉、生菜洗净。

2、大米、燕麦放入电饭煲,加入足够的水,选择,煲粥键。

3、鸡肉切成不规则的小片,加姜汁、盐抓匀,再加淀粉抓匀。香菇切薄片,生菜切成小块。

4、锅烧热加油、油微热加鸡肉煸炒至变色,加香菇略炒出锅。

5、从煲好的粥里舀出孩子一次食用量的粥,倒进小锅里,加入炒好的香菇鸡肉搅拌均匀,开锅后加入生菜拌匀即可。

成品图:

香菇鸡肉粥制作技巧:

1、鸡腿肉一定要去掉皮和筋。

2、大米燕麦粥的量是三人份的,可取一份做鸡肉粥。如果家人都喝,香菇、鸡肉 、生菜的量适当增加即可。

为了做好这款香菇燕麦鸡肉粥,一天早上,我拽上一贯排斥洋餐的姥爷专门去了洋快餐店,仔细尝试了这款粥的味道。回来后,感觉外卖得‘香菇鸡肉粥’有三点对孩子健康不利:

一是过“鲜”,粥里也许加了味精;

二是太“腻”,粥里的油略多:

三是有点“咸”。 鉴于这三点,需要在粥的制作上加以改进。

第三天早上,我把做好的粥端给他,小家伙惊讶的说:姥姥,你真的学会了。说着,拿起小勺就细细尝了一口,“嗯,对,就是这个味……。瞧那小摸样,活脱脱一个小人美食评委!

随着年龄的增长,需要补充的营养素也随之越来越多,我在“香菇鸡肉粥”加了有益儿童生长发育的“燕麦片”—— 香菇燕麦鸡肉粥。不但不影响口感,反而使其营养更丰富。

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