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现拌白菜泡菜
现拌白菜泡菜
主料:嫩白菜1/4颗、韭菜1/2把
配料:粗盐1.5匙、辣椒粉5匙、玉筋鱼酱1.5匙、虾酱2匙、梅汁4匙、苹果泥5匙、洋葱泥3匙、蒜末2匙、姜末0.5匙、芝麻2匙

类型:『 』

时间:2016-06-12

难度:

归属:春季 总数:2

标签:现拌白菜泡菜,现拌白菜泡菜的做法
白菜食谱大全
现拌白菜泡菜介绍

现拌白菜泡菜是一款开胃韩式泡菜,自己在家就可以轻松完成,制作时呆以用水梨代替苹果一样很好吃,注意好后最好腌制前两天在吃口感会更加。

现拌白菜泡菜是一款开胃韩式泡菜,自己在家就可以轻松完成,制作时呆以用水梨代替苹果一样很好吃,注意好后最好腌制前两天在吃口感会更加。

大家有看过超红的韩国综艺节目《一日三餐》吗?忠实观众一定对这道现拌白菜泡菜很有印象,新鲜清脆的口感,完全掳获欧巴们的心啊!这道现拌泡菜是用白菜心附近的嫩叶做的,叶片小容易入口,加上本身的甜味,非常适合做成凉拌料理。冰冰凉凉、辣味鲜亮的小点,实在是夏季开胃首选,而且作法非常简单,赶快来学怎么做正统韩式泡菜吧。

必备食材:

嫩白菜1/4颗、韭菜1/2把

腌酱材料(可斟酌自己喜欢的口味):

粗盐1.5匙、辣椒粉5匙、玉筋鱼酱1.5匙、虾酱2匙、梅汁4匙、苹果泥5匙、洋葱泥3匙、蒜末2匙、姜末0.5匙、芝麻2匙

现拌白菜泡菜的做法:

1、先将白菜外面不要用的叶片剥除,将要用的部分切成容易入口的大小。

2、锅中加粗盐(1.5匙)和水(0.5杯),放入白菜稍微拌一下,腌30分钟。

3、倒掉步骤2的水,稍微冲一下清水,沥干。

4、将韭菜切成5cm小段。

5、碗中加入除了粗盐外的其他调味料,均匀混合。

6、将腌好的白菜与腌酱均匀混合,再放入韭菜拌一下即可。

成品图:

现拌白菜泡菜制作技巧:

1、可用水梨取代苹果,如果觉得麻烦也可以直接加点梅汁。

2、虽然现拌泡菜的特色是腌好了就能立刻吃,不过再腌半天左右会更入味。

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