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冬瓜烧花菇
冬瓜烧花菇
主料:冬瓜、香菇
配料:小葱、生抽、蚝油、糖、黑胡椒碎、油、盐

类型:『 』

时间:2016-06-22 09:59:13

难度:

归属:夏季 总数:2

标签:冬瓜烧花菇,冬瓜烧花菇的做法
冬瓜食谱大全
冬瓜烧花菇介绍

冬瓜烧花菇是减肥人士也可以放心大快朵颐的家常菜,制作时先把冬瓜煎至表面有些发黄,然后在放入香菇,注意用泡香菇的水来煮味道会更香,如果想让菜色更加漂亮的话,生抽、蚝油和糖都上色用的,这三个一样都不能少哟。

冬瓜烧花菇是减肥人士也可以放心大快朵颐的家常菜,制作时先把冬瓜煎至表面有些发黄,然后在放入香菇,注意用泡香菇的水来煮味道会更香,如果想让菜色更加漂亮的话,生抽、蚝油和糖都上色用的,这三个一样都不能少哟。

冬瓜烧香菇的做法:

1、青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用;

2、烧热锅,放入适量油,下入冬瓜块煎一下;

3、冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水;

4、翻炒几下;

5、加入适量的生抽和蚝油翻炒上色;

6、再加入适量的白糖继续翻炒;

7、加入适量的水加盖炖煮五分钟左右;

8、揭盖后大火收汁,加入盐和黑胡椒碎调味;

9、汁收好关火装盘,表面上撒些小葱末。

成品图:

冬瓜烧香菇制作技巧:

1、冬瓜先煎一下至表面有些发黄,这样更利于吸收味道;

2、香菇提前用冷水泡好,水不要倒掉,烧时可以加入;

3、生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜,一样不可少。

冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一,冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡;它能养胃生津、清降胃火,食之可以预防肥胖,因此每个爱美的女孩都爱它;同时冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

可是冬瓜味道比较清淡, 没有什么味道,因此搭配就很重要。素有“山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。用它来烧冬瓜,浓郁的菇香渗透到清素的冬瓜中,整体味道就十分鲜美,而且口感更丰富了。虽然只是一道纯素菜, 但味道一点不比肉差。 更何况吃了它们心里,即使是想减肥的人也可以放心地大快朵颐。

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