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蒜蓉烤金针菇
蒜蓉烤金针菇
主料:金针菇200克
配料:油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱

类型:『 』

时间:2016-09-11 09:54:16

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:蒜蓉烤金针菇,蒜蓉烤金针菇的做法
金针菇食谱大全
蒜蓉烤金针菇介绍

这款用烤箱做的蒜蓉烤金针菇汁水横流口感相当好吃,制作时黄豆酱偏咸,所以口味清淡的朋友无城在另外加盐了,因为金针菇水分比较多,所以烤时要将锡纸两边折叠起来拧紧,以免在烘烤中,将汁水流到烤箱里,用锡纸包烤金针菇做出来非常好吃,汤汁不多非常入味,而且特别香。

这款用烤箱做的蒜蓉烤金针菇汁水横流口感相当好吃,制作时黄豆酱偏咸,所以口味清淡的朋友无城在另外加盐了,因为金针菇水分比较多,所以烤时要将锡纸两边折叠起来拧紧,以免在烘烤中,将汁水流到烤箱里,用锡纸包烤金针菇做出来非常好吃,汤汁不多非常入味,而且特别香。

主料:金针菇200克

辅料:油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱

蒜蓉烤金针菇的做法:

1、将金针菇去掉根部,清洗干净,撕开后铺在锡纸上。

2、在金针菇表面浇上适量黄豆酱。

3、再继续淋少许色拉油。

4、将红辣椒切段,均匀撒在金针菇表面。

5、将蒜粒捣成蒜蓉,适量也撒在表面。

6、将锡纸两边折叠起来,放入烤箱,230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。

成品图:

蒜蓉烤金针菇制作技巧:

1、黄豆酱偏咸,用了黄豆酱不要另外放盐,而且黄豆酱也要放适量,以免过咸。

2、将锡纸两边折叠起来,两边要拧紧,以免在烘烤中,将汁水流到烤箱里。

我平时喜欢吃金针菇,但是这种蔬菜水分很多,如果下锅炒,会出很多汤汁,反而使蔬菜本身不容易入味。没想到这次用了这种锡纸包烤的方法,做出来非常好吃,汤汁不多非常入味,而且特别香。

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