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不用烤箱的烧烤七里香
不用烤箱的烧烤七里香
主料:七里香(鸡屁股)半斤
配料:酱油膏2大匙、味Y或沙糖1/2匙、蒜泥1/4匙、八角1/2个、白胡椒粉少许、五香粉1/4匙、辣椒粉1/2-1匙、白芝麻少许

类型:『 』

时间:2017-10-15

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:烧烤七里香的做法,不用烤箱如何做烧烤七里香
鸡屁股食谱大全
不用烤箱的烧烤七里香介绍

烧烤七里香一直是老公最爱的烧烤,其实这个是用鸡屁股做的,原本我是不敢吃,被他办逼迫诱惑,现在跟他一样爱吃烧烤七里香。

烧烤七里香一直是老公最爱的烧烤,其实这个是用鸡屁股做的,原本我是不敢吃,被他办逼迫诱惑,现在跟他一样爱吃烧烤七里香。

不过住家附近找不到好吃的烧烤,烤肉摊,也因此已经好久不曾吃烧烤,而好吃的油炸倒是满街都是,不过吃来香味总是不同。

家里有烤箱不过总不想为了一点食物去开动它,因此会用这方式去作类似烧烤,只要照这些步骤作,其实味道跟市面上的烧烤差异不会太大。

酱汁也可使用习惯的烤肉酱或是烧烤酱,甚至用卤味酱去作变化,不过酱汁最好能够使用酱油膏这类带点黏稠的,烧煮后比较容易沾裹在食物上,也比较有烧烤味道。

材料:七里香(鸡屁股)半斤、酱油膏2大匙、味Y或沙糖1/2匙、蒜泥1/4匙、八角1/2个、白胡椒粉少许、五香粉1/4匙、辣椒粉1/2-1匙、白芝麻少许

烧烤七里香的做法:

1、七里香(鸡屁股)毛孔仔细按压是否残留毛管,取镍子小心夹出。洗净七里香沥干水分,可在表面带皮部位横切两刀。

2、七里香置入不沾平底锅,中大火炒干水分。

3、改小火干煎,必须两面都煎,而且必须把里面含的油脂逼出来,七里香也变成金黄色。

4、干煎过程约10-15分钟,油脂越干爽效果越好。倒出分泌出的油脂不用。

5、不爱酱汁也可将干煎拉长时间至20分钟,直到油脂分泌,七里香微焦,取出沥干油脂,再洒上胡椒盐作椒盐口味。

6、七里香加水约1杯、酱油膏、味Y、蒜泥、八角、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉全都加入。中火煮开,改小火烧煮七里香,烧煮一会得翻动,必须让酱汁完全渗透,烧煮到酱汁完全收干。起锅装盘,洒上少许白芝麻即可。

成品图:

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