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桂花胭脂藕
桂花胭脂藕
主料:藕、花果茶各适量
配料:糖、盐、白醋、糖桂花各适量

类型:『 』

时间:2013-08-22

难度:

归属: 总数:3

标签:桂花胭脂藕的做法,桂花胭脂藕怎么做,桂花胭脂藕
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桂花胭脂藕介绍

桂花胭脂藕虽然做法简单方便快捷,但是做出来的成品菜那色彩却让人为之惊艳,胭脂色的藕片看着清新可人,吃起来酸甜脆口,十分的美味。

  桂花胭脂藕主要取材于莲藕,现在正是莲藕上市的时节,这时候的莲藕吃起来新鲜而脆甜,非常美味,莲藕含有丰富的粗纤维,可以促进肠道蠕动,排除体内的垃圾和毒素,另外它含有少量的脂肪,并且还可以增加饱腹感,是减肥朋友们的不二之选,加上花果茶一起制作,减肥效果也就更加明显了。

  桂花胭脂藕的做法教程:

  1 将花果茶和少量的糖放入密封碗中; 用开水冲泡好备用。

  2. 藕切成片后放入锅中焯水, 加入适量的盐,藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中。

  3. 完全凉后(喜欢酸味的可以加入适量的白醋), 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上。

  4. 再拿出来摆放好, 捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面。

  成品图:

  桂花胭脂藕的美味小窍门:

  1、藕片焯水时放入适量的盐,让它入点底味。

  2、藕片刚刚断生, 也就是煮上一、两分钟即可捞出,这样保持清脆的口感。

  3、花果茶冲泡好后本身就有酸度, 再可以根据自己口味加入适量的白醋, 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。

  4、要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味, 最后泡上一个晚上。

  桂花胭脂藕的做法介绍到这里就结束了,不妨做来这么一道简单做法,美味吃法的漂亮美食和家人们一起享用吧,做来当做成一道宴席菜也是很不错的呢。

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