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琥珀核桃
琥珀核桃
主料:
配料:白芝麻10g,蜂蜜5ml,黄油5g,白砂糖10克

类型:『 小吃 』

时间:2012-11-06 22:37:09

难度:

归属: 总数:0

标签:琥珀核桃,琥珀核桃的做法,琥珀核桃怎么做
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琥珀核桃介绍

琥珀核桃的家常做法讲解这道小吃制作方法很简单,把核桃仁炒成漂亮的琥珀就好了。聚餐网教你好吃的琥珀核桃如何制作主详细步骤,含味道更鲜美的小窍门。

  琥珀核桃的营养很丰富是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。同时它最大的好处就是当你感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

  琥珀核桃的做法教程:

  1、将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中,调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟,使之熟透。

  2、取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟,使糖和黄油(或橄榄油)融化。

  3、再次取出核桃仁,放半汤匙(约7ml)水拌匀,再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠,变成拔丝核桃。

  4、再次搅拌加热后的核桃仁,使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2-3次短时间中火加热,直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。

  5、在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。

  琥珀核桃成品图:

  琥珀核桃的做法小技巧:

  1、炒糖浆时火候控制要得宜,以小火不断翻搅糖浆至颜色变黄就行了。

  2、如果一次吃不完,琥珀核桃第二天容易受潮变软,只需在微波炉里以中火加热半分钟就可回复酥脆的口感。

  琥珀桃仁,蜜糖包裹着油光锃亮的核桃,讨取了很多人的欢心。虽好吃,但油炸食品毕竟不够健康。这种超简单快捷的方法,非油炸,只需三分钟,自己在家也能做出可口松脆的琥珀核桃仁。

  这道琥珀核桃的简单做法就讲解完成了,制作流程很好学,可是如何才能炒成琥白色需要多练习几次,大家自己在家多练习一下吧。

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