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碗豆腊肠粽
碗豆腊肠粽
主料:糯米,芦苇叶,棉线(糯米提前泡上),豌豆 香肠
配料:盐适量

类型:『 小吃 』

时间:2013-05-22 08:51:18

难度:

归属: 总数:0

标签:碗豆腊肠粽怎么做,碗豆腊肠粽,碗豆腊肠粽的做法
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碗豆腊肠粽介绍

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  碗豆腊肠粽是一款咸香味的肉粽,主要用料是糯米、碗豆和腊肠。蒸熟之后,糯米中融入了腊肠中的油脂和豌豆的绵香,吃起来特别的香浓有滋味。因为腊肠本身味道就较重,所以这款碗豆腊肠粽不需要再多加其它的香料,就已经相当的够味儿了。下面一起来看怎么做碗豆腊肠粽最好吃的方法吧。

  碗豆腊肠粽的做法图文教程:

  1、新鲜的芦苇叶,用流动的水一片片的清洗干净。

  2、烧一锅开水,把叶子放进去煮一下,一方面是更干净,另一方面煮过的叶子比较软,要好包些。

  3、豌豆洗净待用;香肠切成细碎的小丁;将煮好的芦苇叶剪去两头。

  4、将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起,加适量盐拌均匀。

  5、取两片芦苇叶子,从叶根部折出米窝,叶根在内,叶稍在外。

  6、往米窝中填出拌好的米馅,用手托住米窝。

  7、把叶稍部分顺势折过来。

  8、将米馅稍做整形,封口。

  9、用棉线从一头开始缠绕,注意将线头压在另一头,这样子最后好打结。

  10、包好的龙舟粽。

  11、将包好的粽子摆在电压力锅中,加水将没过粽子,启动蹄筋类程序,煮至自然落阀,开锅即可。

  成品图:

  碗豆腊肠粽的家常做法就为大家讲解到此了,这里有腊肠大家也可以换成其它的肉类来做,不过如果是用鲜肉的话就要再加此调料来增味了哦。虽然端午节还没到,但乘现在碗豆正鲜美,做些碗豆腊肠粽来吃,提早享受粽子的美味也很不错哦。

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