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焦糖水果松饼
焦糖水果松饼
主料:
配料:白糖30克,黄油30克,砂糖50克

类型:『 小吃 』

时间:2013-06-16 14:30:36

难度:

归属: 总数:2

标签:焦糖水果松饼,焦糖水果松饼的做法,焦糖水果松饼怎么做
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焦糖水果松饼介绍

焦糖水果松饼是一款老少皆宜的甜饼,它通过把掺入鸡蛋的面炸焦后夹上水果制成,吃起来外面焦脆,里面甜而不腻很有层次感。

  这种焦糖水果松饼给人的感觉就像是北京特色果脯一样,两块面饼之间夹上果酱,这款焦糖水果松饼是先把鸡蛋掺入面粉中煎制成面饼,然后在面饼中夹上新鲜的水果看上就金黄透亮非常好看。

  焦糖水果松饼的做法:

  1、将牛奶倒入面粉中,用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩。

  2、将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀。

  3、搅拌成细腻无颗粒的面糊。

  4、黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用。

  5、将冷却好的黄油加入到面糊里,充分搅拌均匀后静置于15分钟。

  6、平底锅里加入少许油,待4成热时勺入一勺面糊,用小火煎制,煎至两面微金黄色。

  7、将新鲜水果切小块,摆入松饼里(随意)。

  8、制作焦糖的砂糖和水倒入锅中,加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色。

  9、最后淋在水果松饼上即可食用。

  成品图:

  焦糖水果松饼做法小技巧:

  1、松饼煎好可直接食用,也可以淋上蜂蜜,炼奶,巧克力,做成雪糕夹层等。

  2、水果根据个人喜欢任意搭配。

  3、自发小麦粉超市都有卖,如果没有卖,可用低筋面粉加少许无铝泡打粉代替。

  以上就是这款像果脯一样的夹饼的做法,面饼所夹的水果根据个人喜好来定,当然你也可以夹上奶油,吃起来就像油炸的奶油蛋糕一样。喜欢的话,赶快动手来一道焦糖水果松饼吧。

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