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淡奶油水果网纹面包
淡奶油水果网纹面包
主料:
配料:细砂糖35克,黄油25克,全蛋30克,水90克,酵母5ML,盐2克,卡仕达酱适量,草莓芒果适量

类型:『 小吃 』

时间:2013-06-16 14:37:08

难度:

归属: 总数:2

标签:淡奶油水果网纹面包怎么做,淡奶油水果网纹面包的做法
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淡奶油水果网纹面包介绍

淡奶油水果网纹面包是一款不仅拥有诱人的外形,而且绝对富有浓浓的蛋香奶味,吃起来让人回味无穷。想要吃出美味而又放心的面包就不能错过。

  对面包的诱惑无法抗拒的朋友可要看着了,淡奶油水果网纹面包是一个不仅好吃和外面的专卖店无异,而且外形更加完美的面包,把面团发酵到蓬松后烘烤表面金黄诱人,在外面涂上全蛋液夹上奶油水果多滋多味,外形上做成网状,这真的比外面卖的还要漂亮,吃起来也新鲜放心。

  淡奶油水果网纹面包的做法:

  1.所有材料放入面包机。

  2.揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段(手套膜)。

  3.室温发酵到2.5倍大。

  4.把发酵好的面团排气,分成6份,揉成小圆面团,松弛15分钟。

  5.取一个面团,用擀面杖擀开成椭圆形。

  6.把椭圆形从上往下卷起来,卷的时候、两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。

  7.卷好后,收紧,收口朝下放入铺好锡纸或油布的烤盘,进行二次发酵,直到面团变成两倍大。

  8.在表面刷一层全蛋液,将卡仕达酱装入裱花袋,裱花袋剪一个孔,在面团上挤出网纹。

  9.烤箱预热,中层175°烤15分钟,烤到表面金黄即可。烤好冷却后的面包在中间竖切一刀(底部不切断)。

  10.打一些淡奶油,用裱花袋挤入中间切口。

  11.在奶油上撒上切好的草莓丁,芒果丁即可。

  成品图:

  做出来的淡奶油水果网纹面包看上去就金黄诱人,奶油味飘香四溢。用这种方法做起来虽然需要费点时间,但是要做出外形和味道兼备的食物总是与所花时间成正比的,只要有耐心才可以尝到美味哦!

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