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东北春饼配菜
东北春饼配菜
主料:五花肉100g、虾仁3只、鸡蛋1个、粉丝50g、胡萝卜50g、洋白菜100g、黑木耳适量
配料:油、盐、白糖、醋

类型:『 热菜 』

时间:2019-09-24

难度:新手尝试

归属:鲁菜 总数:0

标签:春饼配菜,东北春饼配菜的做法
春饼食谱大全
东北春饼配菜介绍

吃春饼最讲究的就是配菜了,东北人吃春饼配菜讲究有鱼有肉,而且还是抹上自己喜欢的酱料才叫一个好吃,薄薄的一张春饼里面全菜好吃的菜,今天这道东北最家常的春饼配菜制作方法分享给大家,加入五花肉,虾仁,鸡蛋,还有一些家中最常见的蔬菜做的配料,做法非常简单,当然你在家做这个菜可以添加任何你喜欢吃的蔬菜,口感绝对一流。

吃春饼最讲究的就是配菜了,东北人吃春饼配菜讲究有鱼有肉,而且还是抹上自己喜欢的酱料才叫一个好吃,薄薄的一张春饼里面全菜好吃的菜,今天这道东北最家常的春饼配菜制作方法分享给大家,加入五花肉,虾仁,鸡蛋,还有一些家中最常见的蔬菜做的配料,做法非常简单,当然你在家做这个菜可以添加任何你喜欢吃的蔬菜,口感绝对一流。

东北春饼配菜材料明细:

【主料】:五花肉100g、虾仁3只、鸡蛋1个、粉丝50g、胡萝卜50g、洋白菜100g、黑木耳适量

【调料】:油、盐、白糖、醋

东北春饼配菜的家常做法:

1、提前把干黑木耳5朵泡发,然后清洗洗净,五花肉切丝,虾子剥皮去虾掉背上虾线备用。

东北春饼配菜10

2、把洋白菜、还有胡萝卜都洗净,然后切成细丝。

东北春饼配菜9

3、干粉丝泡提前用水浸泡,泡发后切成小块备用。

东北春饼配菜8

4、起锅内放油,先炒把采鸡蛋炒散后盛出。

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5、然后用锅里余下的油,把肉丝煸炒出香味。

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6、快速放入葱花和虾仁一起炒熟。

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7、在加入洋白菜丝、胡萝卜丝、还有木耳和粉丝翻炒。

东北春饼配菜4

8、加入盐,白糖、一勺醋来调味。(注意盐的量不要多加,不需要放太咸,因为后面吃时还要放大酱)

东北春饼配菜3

9、吃的时候在春饼上抹上面酱(或辣椒酱)放入蔬菜卷起后即可。

东北春饼配菜2


成品图:

东北春饼配菜1

东北春饼配菜制作技巧:

1、一般东北人做这个春饼配菜都会加入豆芽、韭菜、鸡蛋、木耳、粉丝,但是我家里只有洋白菜了,懒得去菜场,所以就很随意做了一下。

 2、酱料我还是比较偏爱天津的蒜蓉辣酱,你也可随意更换成你自己喜欢吃的酱料即可。

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