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广东潮汕蟹粥
广东潮汕蟹粥
主料:大米适量、新鲜螃蟹两只、蟹肉棒两条
配料:姜片5片、香菜100g

类型:『 粥类 』

时间:2019-12-04

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:广东潮汕蟹粥,蟹粥
蟹粥食谱大全
广东潮汕蟹粥介绍

吃粥非常有益身心,可以减少热量的摄入,防止肥胖,所以广东潮汕人爱喝粥是出了名的,特别在秋天吃螃蟹季节潮汕人最爱做的就是这款潮汕蟹粥,煮粥所用的食材以蟹,虾,大米为主一起混合煮熟即可。注意潮汕的粥煮法与其他地方不同,一般都是先煮到米粒刚刚开花,水米既交融又各自存在的时候,这时候的粥吃起来清爽香甜,口感特别香。

吃粥非常有益身心,可以减少热量的摄入,防止肥胖,所以广东潮汕人爱喝粥是出了名的,特别在秋天吃螃蟹季节潮汕人最爱做的就是这款潮汕蟹粥,煮粥所用的食材以蟹,虾,大米为主一起混合煮熟即可。注意潮汕的粥煮法与其他地方不同,一般都是先煮到米粒刚刚开花,水米既交融又各自存在的时候,这时候的粥吃起来清爽香甜,口感特别香。

食材明细:

大米适量、新鲜螃蟹两只、蟹肉棒两条、姜片5片、香菜100g

广东潮汕蟹粥的做法:

1、首先把砂锅上水,煮一锅粥,在广东潮汕都用砂锅煮粥的,当然如果你想省事可以用电饭锅来煮粥。

广东潮汕蟹粥7

2、螃蟹切小块,还有蟹肉棒切对半, 生姜切片,香菜洗好备用。

广东潮汕蟹粥6

3、我是用电饭锅煮的粥,所以把先煮好的粥倒入小锅中,然后放入切好姜片煮开。

:家里有砂锅最好用砂锅煮,这样煮出粥感觉更香一些。

广东潮汕蟹粥5

4、放入切好螃蟹,一直煮到螃蟹颜色蛮红就好。

广东潮汕蟹粥4

5、最后放入一小勺盐和油,青菜,还有蟹肉棒,煮开后继续煮一分钟马上关火。

广东潮汕蟹粥3

6、稍焖一下,这样特别香甜又营养的广东潮汕蟹粥就做好了,拿碗趁热吃吧,小心烫嘴哟。

成品图:

广东潮汕蟹粥1

海鲜粥味道鲜美,营养丰富,潮汕海鲜砂锅粥,粥底粒粒清爽,粥水香滑软绵,海鲜鲜美无比,其独特之风味在这几年盛行一时。

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