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酒香桂花糖心蛋
酒香桂花糖心蛋
主料:土鸡蛋6颗
配料:厨房湿纸巾1张,冷开水100cc,酱油100cc,味淋100cc,绍兴酒50cc,桂花1大匙,电饭锅3人份1只

类型:『 小吃 』

时间:2014-08-29 09:55:06

难度:

归属: 总数:0

标签:酒香桂花糖心蛋,桂花,糖心蛋,鸡蛋
食谱大全
酒香桂花糖心蛋介绍

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  酒香桂花糖心蛋的家常做法中电锅跳两次就好了,不能煮太久了,否则就不是汤心的了,而且今天我们是用电饭煲做的比较容易上手,下面看详细制作方法。

  酒香桂花糖心蛋的做法教程:

  1、将鸡蛋轻轻的刷洗干净

  2、准备一张厨房纸巾均匀喷湿(但不要滴水)

  3、铺在电锅底层,将鸡蛋摆置好,按下电源直至跳起后翻面闷约1~2分钟,将鸡蛋移至冷水中浸泡变冷再剥壳

  4、准备冷开水、味霖、酱油、绍兴酒

  5、 并加上一大匙桂花,最后盖上上盖将鸡蛋浸泡其中约1~2天冷藏即可

  6、食用前取出冰凉的糖心蛋,以细线对半切即可享受美味的糖心蛋!

  7、 大同电锅真简单,轻松完成好吃的糖心蛋,不必在旁计算滚水几分钟,快来试试看喔!

  成品图:

  8、大同电锅总是满足我们挑剔的味蕾!

  酒香桂花糖心蛋的做法小技巧:

  这是使用大同电锅3人份,如果喜欢熟一些建议总共电源跳2次约10分钟,第1次自动跳起后立刻喷水再按下电源第二次启动到自动跳起即可,好友传授的为10人份大同电锅,是电源跳起1次就好,但我没试过喔!

  喜欢更重口味的,可以再加上一大匙煸过的花椒粒浸泡更够味!

  今天这道酒香桂花糖心蛋我选用了精选的土鸡蛋制作,未熟的红橙色蛋黄真的美极了,超市买的洋鸡蛋估计没有这种效果的。

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