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葱香饼烤箱版
葱香饼烤箱版
主料:低筋面粉100g,速发酵母粉2g
配料:植物油20g,葱花半碗,黑芝麻10g,蛋液(视状况加)1颗,砂糖15g,盐巴3g

类型:『 小吃 』

时间:2014-12-29 01:20:36

难度:

归属: 总数:2

标签:葱香饼烤箱版,烤箱版怎么做葱香饼
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葱香饼烤箱版介绍

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  今天这个烤箱版的葱香饼 我们采用天然酵母发酵的方式,让其口感酥脆,非常好吃,只是在时间上要多浪费一些,如何想省时间加点小苏打可以达到同样的效果。下面请看好吃的葱香饼制作方法图文教程。

  葱香饼烤箱版的做法图解:

  1、面粉+糖+盐后稍微拌匀,再加入酵母拌匀。

  2、加入植物油拌成粗粉状。

  3、加入葱花,芝麻拌匀。

  4、再慢慢分次加入蛋液,可以成团即停止再加,并稍微揉成无干粉粒状且不黏手的面团。

  5、面团放密闭空间,放ㄧ杯热水后静置发酵30分钟。

  6、上洒点粉,取出发酵好的面团,表面拍点面粉防沾,用杆面棍杆成ㄧ厚度约0.3的薄片。

  7、切成适当大小,且表面用叉子戳满洞后放上烤盘,ㄧ样再放密闭空间,放杯热水静置发酵30分钟。

  8、烤箱170预热10分钟后,放入烤约15分钟表面金黄酥脆即完成。

  成品图:

  葱香饼烤箱版怎么做好吃技巧:

  因葱花在发酵过程中都会再出水,所以面团可能会变的较湿黏,这是可适时洒点手粉以利操做。这样做出来的葱香饼口感才更加美味。

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