聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 地方特色
香菇干锅鸡
香菇干锅鸡
主料:
配料:葱,蒜,辣椒,香菜,蒜苗,姜,盐,酱油,啤酒一瓶

类型:『 小吃 』

时间:2012-09-05 07:52:15

难度:

归属: 总数:0

标签:香菇干锅鸡,香菇干锅鸡的做法,香菇干锅鸡怎么做
食谱大全
香菇干锅鸡介绍

香菇干锅鸡的家常做法讲解这个菜主要原料鸡肉和香菇。制作方法简易学。聚餐网教你好吃的香菇干锅鸡如何做的详细步骤,告诉你怎么做味道更鲜美。

  这个香菇干锅鸡的做法在北方比较多见,他是以香菇和木耳为主要配料的,做好之后下面垫上一层炸好的配料味道相当棒的,一般北方人喜欢家中备一些炸好的鱼丸,莲藕之类的东西。

  香菇干锅鸡的做法教程:

  1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。盛起。

  2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油是最香的啦)

  3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

  4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

  5、锅里铺好蒜苗、粉利(好象就是北方人常说的年糕) 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸,莲藕等

  6、一道好吃香菇干锅鸡就做好了,现在可以享用了。

  香菇干锅鸡成品图:

  香菇干锅鸡的做法小技巧:

  1、啤酒可以让鸡的味道更鲜美一些,但不要放太多了哟。

  这个好吃的干锅鸡肉质嫩,香辣爽口,喜欢的朋友在家中做一道吧,没有下面的配料一样很鲜美。香菇本身就能让这鸡的味道香气扑鼻。
 

上一篇:胡萝卜煎饼
下一篇:牛肉辣椒酱
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: