咸肉蒸小黄鱼是一道做法简单的家常菜，这里在做的时候采用的是蒸制的美食做法，这样不仅可以让黄花鱼更好的入味，并且在秋季干燥易上火的季节，也更加的是以食用蜡，不易上火，蒸制还保留了咸肉和黄鱼本身比较本身的味道，在这个基础上两种味道又相互融合，甚是美味，吃起来小黄鱼鲜美细嫩中带着咸肉的咸咸风味，咸肉吃起来也有鱼肉的鲜美味道，很是不错的。

　　咸肉蒸小黄鱼的做法教程：

　　1.小黄鱼洗净、咸肉切成片、姜切丝。

　　2.在已洗净的小黄鱼中加适量的盐、鸡精、料酒拌匀。

　　3.接着再搁入姜丝，合入切好的咸肉。

　　4.放入蒸锅中，.盖上盖，蒸至7——8分钟，即可。

　　成品图：

　　咸肉蒸小黄鱼的美味小窍门：

　　1.根据自家的咸肉咸味，酌情加盐。

　　2.小黄鱼中加料酒可以去除腥味。

　　咸肉蒸小黄鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜咸有味的一道菜肴，在秋季不妨做上这么一道美食和家人们一起补补身体吧。