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枣香黑糖吐司(面包机版)
枣香黑糖吐司(面包机版)
主料:面团原料:高筋面粉300克、奶粉18克、清水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、、酵母5克、黄油35克
配料:配料:枣肉碎40克;表面装饰:全蛋液适量

类型:『 』

时间:2013-11-13

难度:

归属: 总数:0

标签:枣香黑糖吐司怎么做,枣香黑糖吐司的做法,枣香黑糖吐司
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枣香黑糖吐司(面包机版)介绍

枣香黑糖吐司是一款香味浓郁,吃着满是香甜的红枣香味的吐司。这款带馅儿的吐司不但好吃,还有补血补气和健脾胃的作用,是增强食欲和促进肠胃消化的好帮手。

  用面包机来全程制作的枣香黑糖吐司做法特别的简单,做好的吐司香味浓郁,充满着香甜的红枣香味,是老少皆宜的健康美味。这款枣香黑糖吐司里面有粒粒分明的枣肉,再加上黑糖独特的清香,让人在尽享美味的同时,还能益气补血、健脾养胃,好吃又养生。另外,这款用面包机烤的黑糖吐司,不但不用纠结调到什么温度,而且一清二楚的时间设置,更是让人完全不用担心什么,只要听到蜂鸣声以后去取就可以了。超级方便,超级懒人的美食呢。

  枣香黑糖吐司的做法图文教程:

  1:称量好黑糖。

  2:加入配方量里的清水融化。

  3:把黑糖水过滤一遍,倒入面包机里,加入蛋液。

  4:再依次加入混合好的高粉和奶粉,在面粉的一角加入盐,在面粉的中间挖个小洞,放入酵母,用面粉盖起来。

  5:启动一个和面程序(一个程序15分钟),程序结束后检测一下面团,面团能拉开,但容易破,而且表面不够光洁,这时候面团处于扩展阶段。

  6:加入事先软化的黄油。

  7:继续启动一个和面程序,程序结束后再次检测一下面团,很容易拉出薄而透亮的手套膜,这时候面团达到完全阶段。

  8:加入枣肉碎。

  9:启动和面程序约3分钟,让面团均匀的包裹住枣肉。

  10:盖上保鲜膜,发酵至原来的2到2.5倍大小。

  11:取出发酵好的面团,排气后平分为四等份,揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。

  12:进行第一次擀卷,取一份面团擀成牛舌状。

  13:依次上下往中间折叠。

  14:把四份面团全部擀卷完毕,盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟。

  15:第二次擀卷,取一份面团擀成长条状,并擀薄底边。

  16:翻面从上至下卷起。(以2到2.5个圈为宜,尽量不要超过3个圈)

  17:把四份面团依次擀卷好,对称的摆入面包机里。

  18:盖上保鲜膜,发酵至面包桶的八分满,在表面均匀的刷上一层全蛋液。

  19:启动面包机发烘烤功能,烧色选择中,时间设为35分钟,图为烤好的面包。

  成品图:

  枣香黑糖吐司是一款特别适合女性朋友们做保健的快手面包。有面包机或烤箱的朋友们,赶快来学会了,为早餐添一笔彩,为身体多一分保健吧。

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