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素炒尖椒豆皮
素炒尖椒豆皮
主料:尖椒6根,豆腐皮120克
配料:植物油25克,盐适量,蚝油30克,大蒜末适量

类型:『 』

时间:2023-10-11

难度:

归属:国菜 总数:606

标签:蟹味菇炒空心菜的做法,蟹味菇炒空心菜怎么做好吃
豆皮食谱大全
素炒尖椒豆皮介绍

豆皮是一种非常常见的食材,用它做出的菜肴非常的多,而我今天做的素炒尖椒豆皮就是其中之一,虽然清淡,但是却很清爽开胃,好吃下饭,在这炎热的夏季是不错的菜肴哦!

豆皮是一种非常常见的食材,用它做出的菜肴非常的多,而我今天做的素炒尖椒豆皮就是其中之一,虽然清淡,但是却很清爽开胃,好吃下饭,在这炎热的夏季是不错的菜肴哦!

素炒尖椒豆皮的做法:

1、尖椒清洗干净,去蒂后切成丁。

2、豆腐皮准备好。

3、切成与尖椒大小相仿的丁。

4、热锅凉油,入蒜末煸炒出香味后,入尖椒丁煸炒一分钟。

5、倒入豆腐皮继续翻炒均匀,根据口味撒少许盐,倒适量蚝油。

6、翻炒均匀,出锅。

成品图:

素炒尖椒豆皮小提示:

尖椒无需去籽,因为籽也是嫩嫩的,而且有了籽的介入,味道更浓郁些。

如果出锅前加入一些蒜末,更添风味。

豆皮的适宜人群:

禁忌人群:经常腹泻者忌食

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜孕妇产后、老人、儿童。

豆腐皮的功效与作用:

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

1、预防心脑血管疾病,豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2、促进骨骼生长,含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3、降低乳腺癌的几率,制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

豆腐皮的选购:

上等的豆腐皮,皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

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