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丹麦皇冠曲奇
丹麦皇冠曲奇
主料:黄油130克、糖粉60克、细砂糖30克、鸡蛋液40―50克
配料:盐2克、奶粉20克、椰子粉30克、低筋面粉100克、高筋面粉100克(或200克中筋面粉)

类型:『 糕点 』

时间:2015-07-23

难度:

归属:春季 总数:0

标签:丹麦皇冠曲奇,丹麦皇冠曲奇的做法
曲奇食谱大全
丹麦皇冠曲奇介绍

丹麦皇冠曲奇热情幸福de眼泪一直保留没有公布出来的曲奇配方,本想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个的,因为太香,太好吃了。现在她分享出来给大家,在些要特别感谢她一下。

丹麦皇冠曲奇热情幸福de眼泪一直保留没有公布出来的曲奇配方,本想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个的,因为太香,太好吃了。现在她分享出来给大家,在些要特别感谢她一下。

这可是她根据丹麦皇冠曲奇盒子上的配料表自己研究出来的,后来想想好东西还是和大家一起分享的好。喜欢的人一定要试一试,你不会失望的。

丹麦皇冠曲奇的做法:

1、黄油室温软化。

2、用打蛋器略微打发。

3、糖粉和细砂糖、盐混合,分两次加入黄油中,每次都搅拌均匀后再加入下一次。

4、分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。

5、所有粉类混合过筛,分两次加入,用橡皮刮刀搅拌均匀。

6、把面糊装进裱花袋中,用八齿的花嘴,这个随意,你喜欢用什么花嘴都行。

7、依次顺时针挤在烤盘上。

8、烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。

9、预热完成,将曲奇面糊放入烤箱,180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘,待饼干凉透后放入密封罐保存。

成品图:

丹麦皇冠曲奇怎么做好吃:

1、黄油一定要室温软化。夏天天气热,软化也不能过头,手指能轻松戳进黄油,没有阻力即可。

2、打发黄油时不要打发过头,这样会影响曲奇花纹。

3、将挤好的曲奇面糊放进冰箱冷冻,也有助于保持曲奇花纹。

4、糖粉和细砂糖都不能相互替代。做曲奇必须要有这两种材料。

5、如果你喜欢脆一点,可以少放一点小苏打,不过这样曲奇的花纹不会那么明显。

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