聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 西餐美食
反转凤梨蛋糕Pineapple Upside-down Cake
反转凤梨蛋糕Pineapple Upside-down Cake
主料:鸡蛋1个,糖130克,溶化奶油80克,盐1小匙,牛奶80毫升,凤梨果泥60克,中筋面粉165克,发粉(泡打粉)7克
配料:软化的无盐奶油20克,红糖30克,凤梨圈数片,罐头红樱桃数颗

类型:『 糕点 』

时间:2016-03-08 15:10:03

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:反转凤梨蛋糕,反转凤梨蛋糕的做法
蛋糕食谱大全
反转凤梨蛋糕Pineapple Upside-down Cake介绍

这个非常漂亮的反转凤梨蛋糕Pineapple Upside-down Cake,是将凤梨铺在烤模的底部,然后倒入蛋糕糊,烤后倒扣就成倒转的模样。蛋糕充满凤梨香,清新不腻,湿润松软,非常美味!而且反转凤梨蛋糕的做法简单,是非常美味的下午茶点,大家一起来试试吧。

这个非常漂亮的反转凤梨蛋糕Pineapple Upside-down Cake,是将凤梨铺在烤模的底部,然后倒入蛋糕糊,烤后倒扣就成倒转的模样。蛋糕充满凤梨香,清新不腻,湿润松软,非常美味!而且反转凤梨蛋糕的做法简单,是非常美味的下午茶点,大家一起来试试吧。

材料:鸡蛋1个,糖130克,溶化奶油80克,盐1小匙,牛奶80毫升,凤梨果泥60克,中筋面粉165克,发粉(泡打粉)7克

蛋糕底部:软化的无盐奶油20克,红糖30克,凤梨圈数片,罐头红樱桃数颗

反转凤梨蛋糕的做法:

1、凤梨果泥做法:将60克的凤梨放入搅拌器内打成泥。

2、蛋糕底部:用软化的无盐奶油涂抹蛋糕模的底部及内侧,然后洒上红糖,平均铺在底部。

3、然后铺上凤梨圈及红樱桃,备用。

4、蛋糕做法:先用电动打蛋器打发鸡蛋,糖及盐,打发约一分钟,然后加入溶化奶油(必须是待凉的)拌匀。

5、再加入牛奶及凤梨果泥拌匀,最后筛入面粉及发粉拌匀。将蛋糕糊倒入烤模内,在台上摔数下,放入已预热180度烤箱,烤约50分钟。插入竹签,如没有沾着蛋糕糊即可,否则再多烤数分钟。

6、蛋糕待凉后,倒扣脱模即成。

7、这就是刚出炉的凤梨蛋糕。

成品图:

反转凤梨蛋糕制作技巧:

1、我用的是8嫉案饽!

2、如用底部是可脱式的蛋糕模,最好用锡箔纸将底部包好,因底部的太妃糖或会流出。

3、用罐头或新鲜的凤梨都可。

猜您喜欢:
相关蛋糕的食谱:
相关蛋糕的文章: