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芥末冰激凌
芥末冰激凌
主料:淡奶油250ml,牛奶500ml ,6个蛋黄,1~2大勺 芥末粉或者芥末膏
配料:糖80g,蜂蜜1大勺

类型:『 』

时间:2023-11-04

难度:

归属: 总数:926

标签:芥末冰激凌的做法,芥末冰激凌怎么做,芥末冰激凌
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芥末冰激凌介绍

芥末冰激凌是时下比较流行的冰品,有着魔鬼般的辛辣滋味,符合当下偏爱特立独行风格的年轻人的口味,快来学习自己DIY日本流行的芥末冰激凌的方法,让你的夏天充满刺激更有感觉。

  芥末冰激凌是一道用芥末来调味做成的惹味冰品,是在日本很流行的一款冰激凌。味道辛辣刺激,充满着魔鬼般新鲜的滋味。对炎热的夏季来说,来一个芥末冰激凌不但味道非常的特别,还能让人体会冰火两重天的感觉。

  芥末冰激凌的做法教程:

  1、将鸡蛋打散在碗里,放糖和适量的蜂蜜,搅拌均匀。

  2、把搅好的蛋液倒入平底锅中,同时加入牛奶。

  3、小火加热到80度。要不时搅拌。(超过80度,蛋黄就结块了。)

  4、想要冰激凌口感细腻,还可以再过筛。(不想麻烦的话,就省略此步。)

  5、稍微冷却后,加入芥末搅拌均匀。

  6、淡奶油打至8分发,与牛奶蛋黄液混合均匀,然后入保鲜盒中,盖上保鲜膜。冰箱冷冻。

  7、每隔1个小时用小勺子搅拌1次,这样成品会比较松软。大致两到3次搅拌就可以了。

  成品图:

  芥末冰激凌的做法小技巧:

  1、芥末的量要根据个人的嗜辣程度来放。

  2、除了芥末之外,大家也可以再放些果仁或果干之类来丰富口感和味道。

  以上就是怎么自己做出风味特异的芥末冰激凌的方法,与其它的冰激凌一样,没什么难度,关键就是调味。想享受冰火两重天的辛辣刺激感吗?那就试试芥末冰激凌吧。

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