聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 西餐美食
咖喱梭子蟹烤箱版
咖喱梭子蟹烤箱版
主料:梭子蟹3只
配料:生姜,大蒜少许50克、香葱一小把、原味咖喱块一大块

类型:『 』

时间:2017-08-24 00:25:21

难度:

归属:夏季 总数:2

标签:咖喱梭子蟹烤箱版,烤箱怎么做咖喱梭子蟹
梭子蟹食谱大全
咖喱梭子蟹烤箱版介绍

螃蟹是夏天里必食的鲜美之物,虽然有着坚硬的外壳,但是硬壳之内包裹的丰腴鲜美的白肉却是食客们的最爱。吃蟹,吃的是鲜美,而对于梭子蟹来说,清蒸最为鲜美,但是想吃口味重点的话,一定推荐你这道咖喱梭子蟹,入口厚重些,滋味也和清蒸的完全不同,口感很丰富的哈。

螃蟹是夏天里必食的鲜美之物,虽然有着坚硬的外壳,但是硬壳之内包裹的丰腴鲜美的白肉却是食客们的最爱。吃蟹,吃的是鲜美,而对于梭子蟹来说,清蒸最为鲜美,但是想吃口味重点的话,一定推荐你这道咖喱梭子蟹,入口厚重些,滋味也和清蒸的完全不同,口感很丰富的哈。

用料:梭子蟹3只、生姜,大蒜少许50克、香葱一小把、原味咖喱块一大块

咖喱梭子蟹的做法:

1、首先将梭子蟹洗净后斩块。

2、放入玻璃碗中,加入生姜,蒜粒。

3、调入少许白酒拌匀。

4、铸铁锅洗净后放入一勺花生油。

5、放入切好的葱白段。

6、把蟹块直接放入锅中,再撒入一些葱段。

7、最后放入咖喱块。

8、储水盒装入清水。

9、储水盒按箭头方向放入烤箱内,轻轻推入,听到咔声后即已到位。

10、放入金属烤架和铸铁锅。

11、操作烤箱,菜单设置高温蒸烤模式。

12、时间设置5分钟,温度设定210度启动,结束后带手套取出即可。

成品图:

海燕的厨房笔记:

1、梭子蟹尽量选鲜活的,食材是关键

2、梭子蟹要事先调味

3、香葱把葱白和葱叶分开使用

4、咖喱用咖喱块容易化开,不适宜咖喱粉

总结一下试用心得:

1、特别想提一下蒸烤功能,菜单设置中高温蒸烤,适合炖汤煲类以及甜品,工作原理是蒸发器+热风电机+热风发热管工作,着重以烤为主,在启用蒸烤功能时一定要先把清水倒入储水箱中

2、高温纯蒸功能,则适合蒸馒头,蒸鱼,蒸鸡,蒸肉等,而纯蒸功能则适合雪媚娘,蒸鸡蛋,所以根据食谱的不同而选择不同的蒸烤模式,达到理想的美味状态,在模式里面根据自己的需要选用

这道菜选择的是高温蒸烤模式,除了烘培烘烤,蒸烤模式外,菜单还提供了酸奶模式,发酵模式,解冻模式等多选型功能,囊括了家庭日常的料理模式所需,一机搞定,轻松又方便。

猜您喜欢:
相关梭子蟹的食谱:
相关梭子蟹的文章: