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坚果酱烤鲷鱼
坚果酱烤鲷鱼
主料:冷冻鲷鱼片4片,开心果碎适量
配料:叉烧酱4汤匙,蚝油1汤匙,甜面酱1汤匙,生姜粉适量,黑胡椒适量,生抽适量

类型:『 』

时间:2013-05-28

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归属: 总数:0

标签:坚果酱烤鲷鱼,坚果酱烤鲷鱼的做法,坚果酱烤鲷鱼怎么做
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坚果酱烤鲷鱼介绍

坚果酱烤鲷鱼是用烤箱烹制出的美味,这种烧烤而成的鲷鱼外焦里嫩,味道鲜美,外加坚果和酱汁,更是完美至极,和外面的烧烤相比只有过之而无不及。

  鲷鱼肉比一般鲫鱼鲢鱼的肉要肥嫩的多,做出的来肉质细嫩,味道鲜美,有一种入口即化的感觉。用这种鱼烤着吃,那味道也是不用多说。坚果酱烤鲷鱼是用调味酱、坚果来对鲷鱼进行调制搭配而成。吃起来给人一种吃烧烤的感觉。详细做法请看下面的教程。

  坚果酱烤鲷鱼的做法:

  1. 鲷鱼解冻后洗净,然后吸干水份备用。

  2.洋葱切片后平铺于保鲜盒底部。

  3. 将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁。

  4. 将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上,入冰箱冷藏腌制2小时以上。

  5.取出鱼片平铺于烤架上,烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入。

  6. 烤箱预热200度,中层12分钟即可。

  7. 取出鱼片和洋葱,配些新鲜时蔬,最后撒上开心果碎即可。

  成品图:

  坚果酱烤鲷鱼做法小技巧:

  1、做烧烤的菜叉烧酱很关键,有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的。

  2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼,大家可视各自喜好来增减。

  3、配着洋葱,加些坚果一起食用,口感更佳。

  以上就是坚果酱烤鲷鱼的做法,烧烤的味道主要来源于酱汁的好坏,不同的酱汁做出来烧烤的味道也不尽相同,所以,关于酱汁的选择大家要根据个人口味而定。

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