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红烧花鲢鱼
红烧花鲢鱼
主料:花鲢鱼一条
配料:葱姜蒜适量,老抽,料酒,盐,糖适量,青椒一个

类型:『 』

时间:2023-09-29

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标签:红烧花鲢鱼的做法,红烧花鲢鱼怎么做,红烧花鲢鱼
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红烧花鲢鱼介绍

今天图文详解给大家介绍的这道红烧花鲢鱼是花鲢鱼一种最常见也是最经典的吃法,做好的花鲢鱼吃起来鲜美细嫩有味,并且刺少肉多,老少皆宜。

  花鲢鱼也叫胖头鱼,是一种老少皆宜的鱼类食材,它含有丰富的优质蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质,特别是对于病后、虚弱的朋友们有着很大的补益作用,今天这道红烧花鲢鱼是花鲢鱼比较简单的吃法,要想将这么一道美食做的好吃地道,那么就需要注意这里必不可少的两种调料,一种是料酒、一种是糖,一个去腥,一个增味。

  红烧花鲢鱼的做法教程:

  1.花鲢鱼处理干净,我一般都是请卖鱼老板代劳,回来后自己洗干净。

  2.鱼头切掉,鱼肉切大块。

  3.锅中放油,放入葱姜蒜爆炒。

  4.放入鱼块,倒入老抽,料酒,盐翻炒均匀。

  5.加入适量的水大火烧开,中火烧至水快干。

  6.放入糖调味,放入青椒烧1分钟即可。

  成品图:

  红烧花鲢鱼的美味小窍门:

  1.加点料酒和鱼一起制作,可以去除鱼肉的腥味。

  2.最后放入的糖是为了提鲜用的,不需要放太多。

  3.炒葱姜蒜的时候要用小火炒制,不要炒糊了,否则会影响口感。

  红烧花鲢鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,花鲢鱼的营养丰富,并且刺少,是一种老少皆宜的美味食材,不妨做来和家人们尝一尝吧。

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