平常学生最常问我鸡高汤该怎么准备，这次我就来分享基础的高汤怎么做，让大家都可以简单就在家准备起来，以后做料理会更加轻松喔。

基础鸡高汤的做法：

1、首先准备一锅滚水，将鸡骨头汆烫过后洗净备用。

2、接下来准备一个干净的锅子，将鸡骨头、冷水以及其他食材全部下锅，大火煮滚。

3、将泡渣捞除干净。

4、接着将火转成中小火，慢火熬煮3~4个小时。

5、最后将高汤过滤就完成了喔。

6、剩下的食材也不要浪费，加点调味料马上就变身为鸡汤了。

成品图：

这篇为基础鸡高汤，做法以及食材上还有许多不同的变化，下次有机会再跟大家分享更多喔。