青椒肉末是一道做法简单的家常菜，这道菜肴在做的时候是将猪肉切成肉末然后搭配着青椒炒制，这样做的好处有三:

　　一，猪肉不容易炒老。切成肉末的猪肉相对于切成片切成丝的猪肉来说，炒制起来就更不容易老。

　　二，可以更好的入味。猪肉切成末之后可以更好的让青椒吸收猪肉的鲜美，这样一来青椒可以完全的被鲜美的猪肉末所包裹，吃起来满满的都是肉末的鲜美。

　　三，更加的下饭。试想一下细细的肉末和清辣的青椒搭配着一碗清香粒粒分明的白米饭，吃起来真是惹味十足。

　　青椒肉末的做法教程：

　　1.青椒洗净切丝。

　　2.准备好肉末。

　　3.油烧开，放葱、蒜爆香。

　　4.放猪肉末翻炒，加盐、酱油。

　　5.肉末炒好后加青椒丝翻炒，关火，放鸡精少许。

　　6.起锅，装盘，美味青椒肉末做好啦。

　　成品图：

　　青椒肉末的美味小窍门：

　　1.青椒不用炒很久，保持其脆嫩的口感，吃起来更美味。

　　2.猪肉末也可以事先加入盐、酱油腌制一下再炒。

　　青椒肉末的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是美味的一道家常菜，没有胃口的时候来上这么一道美食，保证让你胃口大开，食欲大增，很是不错的呢。