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孜然牛肉家常做法
孜然牛肉家常做法
主料:牛肉300克、洋葱100克
配料:料酒1大匙、酱油1大匙、老抽1/2大匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、干淀粉1+1/2小匙、孜然、辣椒粉、芝麻粒各适量

类型:『 』

时间:2023-10-01

难度:

归属: 总数:739

标签:孜然牛肉,牛肉
食谱大全
孜然牛肉家常做法介绍

这道孜然牛肉的家常做法没有花哨的调味,没有高级的材料,都是家中最为简单的食材,制作时候需要注意牛肉选用牛肩肉或者牛眼肉是最好的,而且牛肉有腥味所以要加一些白糖去腥。很多人喜欢关火时在放孜然,其实这样口感不好吃,一定要让调料进入牛肉里面味道才更加好吃。

  这道孜然牛肉的家常做法没有花哨的调味,没有高级的材料,都是家中最为简单的食材,制作时候需要注意牛肉选用牛肩肉或者牛眼肉是最好的,而且牛肉有腥味所以要加一些白糖去腥。很多人喜欢关火时在放孜然,其实这样口感不好吃,一定要让调料进入牛肉里面味道才更加好吃。

  孜然牛肉的做法教程:

  1、牛肉切薄片,洋葱切小块。

  2、牛肉放大碗内,依次加入料酒、酱油、老抽、白糖、盐调味。

  3、腌制20分钟,炒之前放干淀粉拌匀备用。

  4、开中火,炒锅倒底油,放腌好的牛肉,快速滑散翻炒,变色后放洋葱。

  5、煸炒几下,放孜然、辣椒粉、芝麻粒,再翻炒几下即可出锅。

  成品图:

  孜然牛肉的做法小技巧:

  1、牛肉选用牛肩肉,或牛眼肉,这部分的肉比较嫩,吃起来口感更好。

  2、加糖是为了去腥味,同时让牛肉的味道更鲜美。

  3、牛肉炒时要快速,变色后马上放其它材料。

  4、孜然等不要最后关火时再放,提前一会儿放能让调料进到牛肉里。

  喜欢吃牛肉的朋友可以尝试一下这个孜然牛肉粒的做法:https://www.jucanw.com/etsp/8309.html

  这道孜然牛肉是最简单,也可是说是最普通的家常做法了,虽然食材相对来说比较简单,但是这个制作方法做出来的孜然牛肉味道切是非常的好吃,喜欢的朋友可以试做一下。

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