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芋头银耳汤
芋头银耳汤
主料:芋头200g,银耳20g
配料:水适量,冰糖适量,红枣4颗,枸杞1小匙,米酒1大匙

类型:『 』

时间:2015-08-13

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:芋头银耳汤,芋头银耳汤的做法
银耳食谱大全
芋头银耳汤介绍

芋头银耳汤是一款非常简单的养生甜汤,简单到新手在家就可以一次性完面,零失败的养生汤,滑溜的银耳与蜜芋头的组合, 再添加红枣与枸杞与米酒提香,即营养又美味。

芋头银耳汤是一款非常简单的养生甜汤,简单到新手在家就可以一次性完面,零失败的养生汤,滑溜的银耳与蜜芋头的组合, 再添加红枣与枸杞与米酒提香,即营养又美味。

芋头银耳汤的做法:

1、提前把银耳泡水,泡软之后,用剪刀剪成小末,加入适量的水熬煮30分钟。

2、再与芋头块一同熬煮30分钟。同时,把红枣/枸杞洗净与米酒一起浸泡。

3、待汤品煮好时,加入冰糖,红枣枸杞酒,即完成。

成品图:

银耳怎么泡发技巧:

将银耳直接浸入凉水中,经过3~4个小时的浸泡以后,水分能够渗透到银耳中,使其变成半透明状,这样泡出的银耳不仅数量最大化,而且质量较为优质。

如果银耳中有二氧化硫,这二氧化硫也会溶于水,从而消除银耳中残留的二氧化硫。

用凉水泡发银耳以后,在食用前最好能够再用开水稍烫一下,这样能够杀灭侵入的细菌,同时还可增强口感。

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