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西红柿牛腩家庭版
西红柿牛腩家庭版
主料:牛腩、番茄、番茄酱。
配料:姜、葱、料酒、白糖、食盐、植物油。

类型:『 』

时间:2015-09-18

难度:

归属:春季 总数:0

标签:西红柿牛腩家庭版,西红柿牛腩家庭版的做法
牛腩食谱大全
西红柿牛腩家庭版介绍

 西红柿牛腩是一款非常好的开胃菜,西红柿酸酸的味道加上放入白糖甜甜的,相互融合后别有一番风味。同时也适合爱挑食、胃口不好的小朋友,西红柿牛腩有健脾、开胃的功能,其中的牛肉也能补充人体所需元素。

   西红柿牛腩是一款非常好的开胃菜,西红柿酸酸的味道加上放入白糖甜甜的,相互融合后别有一番风味。同时也适合爱挑食、胃口不好的小朋友,西红柿牛腩有健脾、开胃的功能,其中的牛肉也能补充人体所需元素。

  西红柿牛腩家庭版的做法:

  1、将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中去皮。

  2、牛腩切丁,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片,葱切末。

  3、锅放入冷水,后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。

  4、锅中放入少许油,油热后放葱末煸香,放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加番茄酱继续翻炒。

  5、将牛肉放入锅内煸炒,接着放入白糖炒均匀后加入盐,再加适量的热水。

  6、大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖。

  7、肉炖好后打开,倒入大块西红柿,再次煮开即可。

  成品图:

        西红柿牛腩家庭版制作技巧:

  1、西红柿把外面皮去掉后,而且要把西红柿的汁给煮出来,这样汤汁才更好喝。

  2、牛腩要提前焯水,去掉腥味。

  3、煮牛腩时候要把上面的浮末给去掉。

  4、感觉汤汁不浓可以加一点番茄酱进,也可不加。

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