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鱿鱼干莲藕汤
鱿鱼干莲藕汤
主料:莲藕600克 干鱿鱼50克
配料:干花胶40克 猪骨头300克 蜜枣1颗 红枣5颗 姜2片 盐0.5茶匙

类型:『 』

时间:2016-04-16 10:01:58

难度:

归属:春季 总数:0

标签:鱿鱼干莲藕汤的做法,图解鱿鱼干莲藕汤怎么做好吃
莲藕食谱大全
鱿鱼干莲藕汤介绍

俗话说,男人不离姜,女人不断藕。莲藕不仅具有美容养颜的功效,更具有很好的滋补作用,非常适合女性食用,莲藕的吃法多是凉拌和煲汤,今天就是用鱿鱼干和莲藕一起炖制,汤汁更加的鲜美浓厚,女性养生的佳品

俗话说,男人不离姜,女人不断藕。莲藕不仅具有美容养颜的功效,更具有很好的滋补作用,非常适合女性食用,莲藕的吃法多是凉拌和煲汤,今天就是用鱿鱼干和莲藕一起炖制,汤汁更加的鲜美浓厚,女性养生的佳品

 

鱿鱼干莲藕汤做法

1.莲藕去皮切块,干鱿鱼浸泡发透洗净。

2.猪骨头斩块,花胶泡发撕成大片。

3.猪骨头冷水入锅中,开火,焯去血污。

4.焯完水的骨头入锅。

 

5.并把莲藕,花胶,鱿鱼也放入锅内。

6.还有红枣,蜜枣,姜片入锅。

7.好了,可以加入足量清水。

8.选择煲汤键,开始煲汤,食用前可加入适量盐调味。


成品图

莲藕的功效与作用

藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

莲藕的营养价值

1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

莲藕的选购

食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净

 

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