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冰心山药
冰心山药
主料:山药、圣女果
配料:冰糖、蜂蜜、柠檬、盐、薄荷

类型:『 』

时间:2023-10-29

难度:

归属: 总数:751

标签:山药,冰心山药
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冰心山药介绍

冰心山药很爽口,吃了又辣又腻的东西正好可以解解腻,很适合炎热烦躁的夏天。聚餐网现在教你做好吃爽口的冰心山药的详细步骤。

  冰心山药很爽口,吃了又辣又腻的东西正好可以解解腻。夏日必尝美食,聚餐网今天就教你如何做冰心山药的方法。

  冰心山药的原料:

  主要材料:山药250克、圣女果1粒

  辅料: 冰糖20克、蜂蜜35毫升、柠檬1个、盐和薄荷少许

  冰心山药的详细做法:

  1.柠檬带皮和薄荷都切碎,拌上盐放置片刻杀出水,然后用纱布将柠檬和薄荷的水挤到蜂蜜中,调匀备用。

  2.山药去皮、切成片,煮熟后过冷水,摆盘。

  3.冰糖锅中化开,然后倒进第一步中备好的汁炒成黏稠状,淋在山药上,再装点圣女果。

  冰心山药的成品图:


 

  冰心山药的食疗功效:

  1、健脾益胃、助消化:

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

  2、滋肾益精:

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

  3、降低血糖:

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

  4、延年益寿:

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

  小贴士:

  1.山药的黏液会让手很痒,可以在手上擦一些醋,事后用火烘一下手也可以。

  2.切山药的时候用包着柠檬渣的纱布包将刀面擦一擦,可以防止山药切开的断面变色。

  端上一盘亮丽的冰心山药,整个夏天似乎都变得清丽了,尝上一口,更是清脆爽口,百吃不厌的哦。

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