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菜香玉米排骨汤
菜香玉米排骨汤
主料:排骨、甜玉米、西红柿、红萝卜、西芹
配料:姜、盐、胡椒粉适量

类型:『 』

时间:2016-08-29

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:菜香玉米排骨汤,菜香玉米排骨汤的做法
排骨食谱大全
菜香玉米排骨汤介绍

在家做懒人版的菜香玉米排骨汤时西红柿,红萝卜, 西芹三大菜打成汁倒入锅中一起煮,不仅调色,而且增鲜,这是一款开胃又减肥的滋补汤, 酸酸甜甜的口味不仅开胃,而且容易消化,更关键它所含的营养物质丰富,且可以营养丰富的汤代替正餐,增强饱胀感,减少摄食量,起到“不要特别节食”而减肥目的。还让人高兴的是制作起来也非常简单,十几分钟就轻轻松松的搞定这碗靓汤。

在家做懒人版的菜香玉米排骨汤时西红柿,红萝卜, 西芹三大菜打成汁倒入锅中一起煮,不仅调色,而且增鲜,这是一款开胃又减肥的滋补汤, 酸酸甜甜的口味不仅开胃,而且容易消化,更关键它所含的营养物质丰富,且可以营养丰富的汤代替正餐,增强饱胀感,减少摄食量,起到“不要特别节食”而减肥目的。还让人高兴的是制作起来也非常简单,十几分钟就轻轻松松的搞定这碗靓汤。

刚刚度过的夏季让我们的营养消耗最大, 而迎来的秋季, 又让我们都或多或少的身体感到不适, 上火,口干,咽喉痛。。。还恼人的是每天都会梳掉下一把头发,这与中医辩证阴虚的症状相符合。因而秋季多数人都适合一些滋阴润火的食物或补药进补。在现在人人都关心健康的年代, “身体是革命的本钱”这是一句永不过时的哲语,当然也要找机会多给自己补补。但滋补也要因人而异, 对于一般人来说, 我们并不提倡大补,而且希望通过食疗适量进补来促进我们身体的改善,以达到我们“贴秋膘”的目的。在秋燥的季节,此时煲烫既能清暑邪之余威,又能防燥邪之伤肺,且各种煲汤营养都极为丰富,易于消化吸收。因此多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利。

菜香玉米排骨汤的做法:

1、将切成块的排骨放入水中, 再加入两块姜片, 煮一下;

2、待其中血沫煮出后, 沥干水分, 摊凉备用;

3、准备好蔬菜,西红柿,红萝卜和西芹;

4、切成小块后放入搅拌机中, 再放上两片姜;

5、再加入适量的水, 将它们搅打成泥;

6、越细越好;

7、将蔬菜汁倒入装有刚焯过的排骨和玉米的高压锅中,大火烧开上汽,转为小火,五,六分钟即可;

8、凉后揭开锅盖,加入盐和胡椒调味;

9、这样美味的带有蔬菜和肉混合香气的玉米排骨就制作好了, 如果喜欢多些汤, 还可以适量再加点水。

成品图:

菜香玉米排骨汤制作技巧:

1、要想菜品的香味浓郁,这三样最基础,西红柿,红萝卜, 西芹,不仅调色,而且增鲜;不过也可以再加入其它蔬菜或加大如西红柿的量,按自己喜欢或者觉得合适就好;

2、这其中两样,红萝卜和西芹出水分并不多,所以打成泥时要加入适量的水,即蔬菜泥以没过原材料就好;喜欢喝汤的还可以适量再加点水;

3、其它的就简单了, 将排骨焯水, 下入玉米段,最后将蔬菜汁倒入即可,大火烧开,再转为小火,五,六分钟即可。

煮汤用什么排骨好?

排骨应该挑选那些肋骨,切出来一块块的小排很好。肉要新鲜的 闻闻就知道了 一般较新鲜的肉没异味、样子也较好、肉质较鲜嫩、红润的感觉。排骨上有分扁排和圆排,就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的,扁排的话会好吃很多,正宗的肋排骨是扁的,口感最好。

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