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时间:2023-11-01
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甜菜根含维生素B12及铁质,是补血的天然好食材。用来炖鸡汤,不用再加其他调味料就很甘甜,天气热放凉也好喝喔。今天这款甜菜根炖鸡汤的制作方法超级简单,都是采用家中最常见的食材,一起放入锅中煮开即可,这个汤完美的保留了食物自身原本的味道和营养,是一道非常健康的美食哦!
甜菜根含维生素B12及铁质,是补血的天然好食材。用来炖鸡汤,不用再加其他调味料就很甘甜,天气热放凉也好喝喔。今天这款甜菜根炖鸡汤的制作方法超级简单,都是采用家中最常见的食材,一起放入锅中煮开即可,这个汤完美的保留了食物自身原本的味道和营养,是一道非常健康的美食哦!
甜菜根炖鸡汤的热量:175 大卡(100克可食部分)
1、提前准备好所有食材,如下图所示:
2、鸡肉剁成适量大小,洗净汆烫去血水备用。
3、洋葱切丝、红萝卜、蕃茄切块、甜菜根切片,与鸡肉放入炖锅,加水后开始炖煮(锅内的水盖过食材),水滚之后五分钟转小火继续炖。
4、炖煮三十分钟后放入干燥姜丝(用一般老姜片亦可)再煮十五分钟后熄火闷(食用前暂时不要打开锅盖)。
5、汤汁充满蔬果的甜味,不用再加其它的调味料。
成品图:
1、由于有些甜菜根略带土腥味,所以烹饪前,要先用水浸下,才可以有效除掉,那做起来的菜就会很美味了。
甜菜根的选购技巧
选购甜菜根时,要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者较好。
甜菜根的食用方法甜菜根可以用来生食,凉拌,或者用来炒,煮汤。对于爱美的MM,可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁;甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉,都是很不错的选择,健康又好吃。
这个甜菜根炖鸡汤大家还可加入土豆、黄瓜搭配着吃,有助于更好减肥。