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苋菜菌菇肉片汤
苋菜菌菇肉片汤
主料:里脊肉片1小碗、苋菜1大盘、白玉菇1小盒
配料:淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉、油盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-08-10

难度:

归属:粤菜,浙菜 总数:0

标签:苋菜白玉菇肉片汤
肉片汤食谱大全
苋菜菌菇肉片汤介绍

这苋菜白玉菇肉片汤的做法简单,快速容易上手,是夏天必不可少的家常汤品,制作时用苋菜打汤,在加入鲜美白玉菇,味道很鲜,我还加一些肉片进去提鲜,一道减肥去火汤汁就完成了。这道汤,蔬菜、菌菇、荤菜皆有,食材多样,营养丰富,鲜美又开胃,锅里煮一煮,几分钟即可上桌,全家人都爱喝。

这苋菜白玉菇肉片汤的做法简单,快速容易上手,是夏天必不可少的家常汤品,制作时用苋菜打汤,在加入鲜美白玉菇,味道很鲜,我还加一些肉片进去提鲜,一道减肥去火汤汁就完成了。这道汤,蔬菜、菌菇、荤菜皆有,食材多样,营养丰富,鲜美又开胃,锅里煮一煮,几分钟即可上桌,全家人都爱喝。

苋菜白玉菇肉片汤材料明细:

里脊肉片1小碗、苋菜1大盘、白玉菇1小盒、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉、油盐适量

苋菜白玉菇肉片汤的做法:

1、苋菜清洗干净备用,里脊肉片切片。

2、先把切好的肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀后腌制一下让其入味;

苋菜菌菇肉片汤3

3、起一锅烧热,然后在锅里放入少许油,下入白玉菇进锅煸炒;

4、翻炒两下后加入适量的水把白玉菇炖煮;

5、煮开后下入腌制好的肉片继续煮;

苋菜菌菇肉片汤2

6、肉片变色后下入苋菜进去煮上一分钟;

7、加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

8、最后盛入碗中就可以享用了。

成品图:

苋菜菌菇肉片汤1

苋菜白玉菇肉片汤制作技巧:

1、猪肉片要提前用调料腌制一下,腌制入味后在下汤锅口感更好吃;

2、先煸炒一下白玉菇,激发出它的鲜味后汤的味道更好

3、用白玉菇煮出来的汤来下肉片和蔬菜,再加入盐等调味即可。

苋菜的营养功效:

苋菜富含钙质,且不含阻碍钙吸收的物质,因此它所含的钙质极易吸收,多吃能促进小儿的生长发育,是经济实惠的天然补钙蔬菜;而苋菜富含铁质,是最廉价的天然补血菜;苋菜还是减肥野菜,富含的大量的粗纤维能促进胃肠蠕动减少脂肪吸收,故可轻身减肥;夏天吃它还能清利湿热,清肝解毒等。


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