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梅干菜卤肉包
梅干菜卤肉包
主料:包子皮材料:中筋面粉500克,水260克,酵母4克,糖30克,盐2克,食用油10克
配料:包子馅料:五花肉,梅干菜,姜片,蒜蓉,桂皮,八角,冰糖,料酒,酱油。

类型:『 』

时间:2013-01-09

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归属: 总数:0

标签:梅干菜卤肉包,梅干菜卤肉包怎么做,梅干菜卤肉包的做法
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梅干菜卤肉包介绍

梅干菜卤肉包的家常做法讲解教你用梅干菜和五花肉为原料做出美味的早餐包,味道浓香满口令人回味。好吃的梅干菜卤肉包如何做更美味呢?来看下面聚餐网的详细教程。

  包子和稀饭是我国最传统的早餐吃法,同时也是最营养和养生的。因为做包子不会用任何的添加剂,用的是最新鲜的馅料和非常养胃的面粉。聚餐网要向大家推荐的美味早餐包是梅干菜卤肉包。梅干菜味道甜中透香,有开胃下气、益血生津、补虚劳的功效! 用梅干菜加肉一起做的包子当然是更加营养了。下面就让我们一起来看下具体的做法过程吧。

  梅干菜卤肉包的做法教程:

  先发做包子皮的面。

  1、把包子皮的所有用的材料混合,揉成光滑面团。

  2、和好的面团放在室温下进行发酵,直至涨成2倍大。

  在面团发酵期间来把梅干菜卤肉馅做好:

  3、梅干菜用水浸泡,清洗干净,去掉水份,把梅干菜切成细碎粒;去皮五花肉洗净,切丁。

  4、炒锅烧热放姜和蒜蓉炒出香味儿,再放入肉丁煸炒出油。

  5、梅干菜丁倒锅里炒香,放料酒,桂皮,八角酱油和冰糖翻炒数下后加入水没过肉丁大火烧开改小火煮20分钟。

  6、锅里再放入适量的高汤和玉米粉拌匀的粉水拌匀,包子馅料就做好了。

  面发好了,馅也做好了,下面开始包和蒸了,离美味也不远了哦。

  7、把发酵好的面团搓成长条,切成很多个小剂子,压扁,擀开成圆形面片儿。

  8、包入做好的梅干菜卤肉馅料,收口捏成花儿即可。(按此法包好所有的包子)

  9、把包好的包子放在蒸锅上醒发20分钟后,用中火蒸12-15分钟,焖2-3分钟再打盖,美味的包子就OK啦。

  梅干菜卤肉包的成品图:

  以上就是梅干菜卤肉包详细做法。其实做法是很简单的,没做过包子的朋友们有些地方可能看得不很明白,为此就选择性的加了些图片。为自己和家人做热气腾腾早餐包,吃着舒服又健康哦。学会的朋友们,马上动手一试吧。

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