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菠菜的菜谱大全

共有12款菜谱

提到菠菜,应该会有部分的朋友不喜欢吃,虽然有营养,菠菜的家常做法也简单,大多人做出一都有一种苦涩味,其实是没出水的原因,今天我们把菠菜一些家常菜谱整合起来,有菠菜有多种多样的做法,只要你喜欢,可以每天不重样,下面请看详细菜谱。

怎样除去菠菜中的草酸和涩味

菠菜中含有草酸,这不仅使菠菜带有一股涩味,还能与食物中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,影响人体对钙质的吸收。特别是小孩如果经常吃有草酸的菠菜,可能引起钙质缺乏症。

不过,只要我们把菠菜放入开水煮二三分钟,约有百分之八十的草酸溶解在水里,捞出菠菜稍攥干,再蘸酱、炝拌、炒吃、做汤等,既可除去涩味,又能减少草酸的破坏作用。

 

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