提到鸡汤，大家都是用来补身体用的，因为补虚的功效为人所知，而且鸡汤还可以缓解感冒，因此备受大家喜欢，当然鸡汤最好的还是老母鸡汤为最好，现在介绍了这么多的煲汤方法，可以学习几样。
不宜喝鸡汤的五种人
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格喝鸡汤!
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
台湾剥皮辣椒鸡汤冬天怕冷的我最喜欢来一碗热腾腾的汤，身心灵都大大的满足!台湾的阿基师介绍一道剥皮辣椒鸡汤非常适合冬天饮用，所以今天把这剥皮辣椒鸡汤的做法分享给大家，这个汤汁的味道主要来自剥皮辣椒，味道好喝又不辣，注意这个汤头可不能只有辣味，要如何掌握完美比例才是最重要的。
木鳖果炖鸡汤朋友送了一个越南的木鳖果，还不知道怎么吃好，听说营养价值很丰富，网上查了一下资料越南人主要的食用方式是将木鳖果和煮熟的米混合，今天我们变化一下花样用木鳖果来炖鸡汤喝，别说口感还相当不错。
在家做鸡汤炖豆腐这道菜其实很简单，唯一难的就是需要提前准备好鸡汤就好了，今天这款鸡汤炖豆腐制作时我们在豆腐里面加入了猪肉末，而且先把豆腐两面煎成金黄色在煮的，汤汁的味道更香了，豆腐的口感也更加好吃了。
更新时间：2025-11-26
豆腐这道很常见的家常食材只需稍做改进就能做的很美味，聚餐网现在教大家这道用鸡汤做的煨豆腐，制作时先把豆腐两面煎黄，然后用鸡汤慢慢煨熟，配菜可以随意添加，见意有青蒜苗一定要加些进来，这样做出来鸡汤煨豆腐味道特别香。
更新时间：2025-11-26
感冒后喝一碗红枣山药土鸡汤既能缓解感冒症状，又能补身体，先把鸡肉切小块，山药去皮后切成段，然后一起放入电炖锅中按下炖汤功能键即可，等跳起后就能享用了，美味的鸡汤做法如此简单。
更新时间：2025-11-26
鸡汤芝价值高很滋补，特别是孕妇怀孕后需要大量补充营养这时候喝一些鸡汤是非常不错的，但是孕妇因为是特殊群体所以喝要注意一些食材是不能顺便乱加的，在煮孕妇煮鸡汤的时候我们加什么材料进去能让鸡汤的口感更好喝，最补身体呢?主要推荐一些家常比较常见的食材给大家，像山药，枸杞，香菇等都是非常不错的选择。
在家炖鸡汤相信大家都会做，但是要让鸡汤炖的更加有营养切需要一定技巧的，首先是食材的搭配，添加的食材即能增加鸡汤的营养价值，也不能掩盖住鸡汤的原始美味，聚餐网下面把如何炖鸡汤更有营养的方法和技巧分享给大家。
鸡肉本身有一股腥味，特别是炖汤时特别明显，一般去除鸡肉腥味的方法就是给鸡肉除水，其实用调料腌制，白酒都有去腥的效果，聚餐网下面把炖鸡汤如何去除异味腥味的技巧分享给大家。
炖鸡汤看似很简单，但是要炖的好喝技巧还是很多的，从选鸡到用具都很有讲究，特别是在家里炖鸡汤时香飘四溢，老远就让人闻到了鸡汤的香味，这是炖汤的大忌。聚餐网下面把如何炖出一锅味道鲜美，齿颊留香的好鸡汤，有几个细节需要注意细节和技巧分享给大家参考一下。
