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鸡汤煨豆腐
鸡汤煨豆腐
主料:嫩豆腐一块、鸡汤一碗、葱一段、姜一块、青蒜苗三根、胡萝卜半个、火腿一小块、蒜瓣两个
配料:盐适量、胡椒粉适量、水淀粉

类型:『 热菜,煲类 』

时间:2019-10-07

难度:新手尝试

归属:川菜 总数:0

标签:鸡汤煨豆腐,鸡汤煨豆腐的做法
煨豆腐食谱大全
鸡汤煨豆腐介绍

豆腐这道很常见的家常食材只需稍做改进就能做的很美味,聚餐网现在教大家这道用鸡汤做的煨豆腐,制作时先把豆腐两面煎黄,然后用鸡汤慢慢煨熟,配菜可以随意添加,见意有青蒜苗一定要加些进来,这样做出来鸡汤煨豆腐味道特别香。

豆腐这道很常见的家常食材只需稍做改进就能做的很美味,聚餐网现在教大家这道用鸡汤做的煨豆腐,制作时先把豆腐两面煎黄,然后用鸡汤慢慢煨熟,配菜可以随意添加,见意有青蒜苗一定要加些进来,这样做出来鸡汤煨豆腐味道特别香。

鸡汤煨豆腐材料明细

【主料】:嫩豆腐一块、鸡汤一碗、葱一段、姜一块、青蒜苗三根、胡萝卜半个、火腿一小块、蒜瓣两个

【调料】:盐适量、胡椒粉适量、水淀粉

鸡汤煨豆腐的做法:

1、提前准备好鸡汤一碗,如果没有可以提前用鸡骨煮也可以。

2、把豆腐切片,然后放在锅中小火慢慢把两面煎成金黄色。

鸡汤煨豆腐4

3、把火腿,胡萝卜都切成小丁,青蒜苗,蒜瓣切末,小葱,姜切末备用。

4、起锅里里面放一点食用没,炒香葱姜后放入切好的胡萝卜火腿丁继续炒均匀。

5、然后加入准备好的鸡汤,然后在放入切好豆腐块。

鸡汤煨豆腐3

6、最后加入盐,胡椒粉调,然后用大火煮开小火煨烧5分钟左右。

7、起锅前中放入大蒜末。

鸡汤煨豆腐2

8、把煨好豆腐装盘,汤汁勾芡撒青蒜末后浇在豆腐上即可。

成品图:

鸡汤煨豆腐1

鸡汤煨豆腐的技巧:

1、豆腐新手也可以用电饼铛煎,这样煎豆腐简单方便,而且不沾锅,不容易碎。

2、配菜可以随意添加,只要是自己喜欢吃的就好。

3、盐的量要少加,原汁原味,清淡点比较好吃。

4、用母鸡汤煨烧的豆腐起锅前最好放点胡萝卜,青菜叶子类食材点缀一下,像青蒜苗就非常不错,看起来清淡却很有胃口。

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