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端午节粽子的做法

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粽子是用粽叶把糯米包在里面,然后锅中蒸熟,或者煮熟悉而成的,一般在端午节必吃的食物之一。生活中有关粽子的做法有很多种,以豆沙、鲜肉和蛋黄为最多,当然在家也可以做出各种美味的粽子来,而且味道可以随意调整,今天我们就把所有家常粽子的做法整合起来,在此分享给大家,看看在家可以做哪些好吃粽子来。

速冻粽子煮多长时间能熟透?

超市里买的速冻粽子本身就是熟的,拿回家解冻以后冷水入锅,普通锅最多煮15分钟就可以吃了,也可以在蒸馒头或焖米饭的时候,顺便把粽子放在锅里蒸熟,但相对来说蒸的粽子不如煮的粽子软糯。

没有经过解冻的速冻粽子,也可以直接冷水入锅开始煮制,这样用普通锅最多煮20分钟也就熟透了。

自己包的生粽子煮多长时间能熟透

自己包的生粽子到底需要多长时间才能熟透,首先要看泡米的时间长短,如果米被浸泡的时间长达10上时以上,用普通锅需要煮2小时以上才能熟透,高压锅煮1小时以上才能熟透。如果泡米的时间少于10小时,用普通锅煮上3小时都不一定能熟透。

因此,建议大家泡米的时候多泡一段时间,最好能泡上1~2天的时间,让糯米充分的吸足水分,这样包出的粽子就比较容易煮熟,能普通锅大约煮上1小时左右就差不多了,高压锅用中小火煮30分钟也就熟透了。

粽子的包法:

准备材料:糯米(4KG),其它配料可以随意准备

1、粽叶折一条窄边、卷起,成漏斗型. 这只粽子皮包反了,滑的一面包米饭。

2、加糯米,绿豆,肉,咸蛋黄,栗子,再加绿豆。

3、再在外面包一层粽叶, 外面再包一层粽叶,不用包到底.小漏斗就成了大漏斗,再加糯米,馅不要加太多,7分满就好. 左右两边的粽叶向内折叠。

4、把对着自己的小尖角折上去,外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧,包好了,和拳头差不多大。

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